A kefirtorta, akárcsak a nagymama receptjei, puha, könnyű és rendkívül finom. A kefir adja a süteménynek a különleges, bolyhos állagot és a kellemesen savanykás ízt, ami tökéletesen harmonizál az édességgel.
Hozzávalók
- Kefir: 250 ml
- Liszt: 250 g
- Cukor: 200 g
- Tojás: 2 nagy
- Olaj: 100 ml
- Sütőpor: 1 teáskanál
- Szódabikarbóna: 1 teáskanál
- Vaníliás cukor: 1 csomag
- Citromhéj: 1 teáskanál, reszelt
Elkészítés
- A tészta előkészítése:
- Egy nagy tálban keverje össze a tojásokat és a cukrot, amíg a massza krémes nem lesz.
- Adja hozzá a kefirt és az olajat, majd keverje jól össze.
- Száraz hozzávalók:
- Egy másik tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat.
- Összeállítás:
- Adja hozzá a száraz hozzávalókat a nedves masszához, és keverje simára.
- Sütés:
- Öntse a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
- Süssön a süteményt 180 °C-on 30-35 percig. A sütemény akkor van készen, ha a teteje aranybarna, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
- Tálalás:
- Hagyja a tortát kihűlni, majd szórja meg porcukorral.
A tortát tálalhatja friss gyümölcsökkel vagy lekvárral.