Hier ist ein einfaches und bewährtes Rezept für die Míša-Schnitte, die in Tschechien sehr beliebt ist. Sie ist schnell und unkompliziert zuzubereiten und überzeugt durch ihren köstlichen Geschmack.
Míša-Schnitte mit einfacher Zubereitung
Dieses Rezept kombiniert einen saftigen, kakaohaltigen Boden mit einer cremigen Quarkfüllung und einer Schokoladenglasur.
Zutaten für den Teig:
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
- 100 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 10 g Backpulver
- 1 Ei
- 120 ml Speiseöl
- 250 ml Milch
Zubereitung des Teiges:
- Heizen Sie den Backofen auf 170 °C vor.
- Mischen Sie in einer Schüssel alle trockenen Zutaten: Zucker, Mehl, Kakaopulver und Backpulver.
- In einer anderen Schüssel Ei, Öl und Milch verquirlen.
- Geben Sie die flüssigen Zutaten zur trockenen Mischung und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
- Fetten Sie ein Backblech (ca. 25×35 cm) ein und bestäuben Sie es mit Mehl, oder legen Sie es mit Backpapier aus.
- Gießen Sie den Teig auf das Backblech und streichen Sie ihn glatt.
- Backen Sie den Teig für etwa 20-25 Minuten. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Machen Sie die Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass er durch ist.
Zutaten für die Füllung:
- 500 g Magerquark
- 250 g Butter (Raumtemperatur)
- 150 g Puderzucker
Zubereitung der Füllung:
- Geben Sie die weiche Butter in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Handmixer cremig.
- Fügen Sie langsam den Puderzucker hinzu und rühren Sie weiter, bis die Mischung hell und luftig ist.
- Geben Sie den Quark löffelweise dazu und rühren Sie alles zu einer homogenen Creme.
Zutaten für die Schokoladenglasur:
- 100 g Zartbitterschokolade
- 50 ml Milch oder 1 Esslöffel Butter
Zubereitung der Glasur und Fertigstellung:
- Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke und schmelzen Sie sie zusammen mit der Milch oder der Butter im Wasserbad. Rühren Sie, bis eine glatte Glasur entsteht.
- Streichen Sie die Quarkfüllung auf den vollständig abgekühlten Kuchenboden.
- Verteilen Sie die noch warme Schokoladenglasur gleichmäßig über der Quarkfüllung.
- Stellen Sie die Míša-Schnitte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Füllung fest wird und die Aromen sich entfalten können.
- Schneiden Sie den Kuchen in rechteckige Stücke und servieren Sie ihn.