Kérésének megfelelően összeállítottam egy alap sós muffin receptet, amelyhez sonkát, sajtot és zöldhagymát adhat. Ez a recept nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető, és tökéletes reggelire, uzsonnára vagy vendégvárásra.

Sós Muffinok Sonkával, Sajttal és Zöldhagymával

Hozzávalók:

• Száraz összetevők:
  • 250 g liszt
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• Nedves összetevők:
  • 1 tojás
  • 250 ml tej
  • 60 ml olvasztott vaj
• Keverhető hozzáadott összetevők:
  • 100 g apróra vágott sonka
  • 100 g reszelt sajt (pl. trappista vagy cheddar)
  • 2 szál apróra vágott zöldhagyma

Elkészítés:

1. Előkészítés: Melegítse elő a sütőt 180°C-ra. Helyezzen papír kapszlikat egy 12 darabos muffinformába.
2. Száraz összetevők keverése: Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a sót és a borsot.
3. Nedves összetevők keverése: Egy másik tálban habverővel keverje el a tojást, a tejet és az olvasztott vajat.
4. Összeöntés: Öntse a nedves keveréket a száraz összetevőkhöz. Csak addig keverje, amíg a liszt épphogy el nem tűnik. Ne keverje túl! A tészta kissé csomós maradhat, ez teljesen normális. A túlkeveréstől a muffinok gumisak lesznek.
5. Sonka és sajt hozzáadása: Óvatosan, egy spatulával forgassa a tésztába az apróra vágott sonkát, a reszelt sajtot és a zöldhagymát.
6. Sütés: Ossza el a tésztát a muffinformákba.
7. Süsse 20-25 percig, vagy amíg a muffinok aranybarnák lesznek, és a közepükbe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
8. Hűtés: Vegye ki a muffinokat a sütőből, és hagyja őket 5 percig a formában hűlni, mielőtt rácsra helyezné őket a teljes kihűléshez.

Jó étvágyat!