A “Titkos recept a nagyitól – Így készül a világ legfinomabb túrós sütije” címre több recept is ráillik a keresési eredmények alapján. Az egyik, amelyik pontosan ezt a címet viseli és a “Túrós Papi” néven emlegeti, egy pillekönnyű, kevert túrós süti receptje.
Íme a “Túrós Papi” (Kevert Túrós Süti) receptje:
Hozzávalók:
- 75 dkg félzsíros, natúr túró
- 4 evőkanál cukor
- 4 evőkanál liszt (ha szükséges, lehet kicsit több)
- 4 db tojássárgája
- 4 db tojásfehérje (kemény habbá verve)
- 4 dl tejföl (20%-os)
- 20 g vaníliás cukor
- Egy csipet só
- 1 db citrom reszelt héja
- Ízlés szerint mazsola
Elkészítés:
- Egy nagyobb tálban keverd össze a túrót a cukorral, a vaníliás cukorral, a tejföllel, a liszttel és a tojássárgájákkal.
- Reszeld bele a citrom héját, hogy még frissebb, üdébb legyen az íze.
- Ha szereted a mazsolát, most add hozzá.
- Óvatosan forgasd bele a kemény habbá vert tojásfehérjét. Ezzel lesz a sütemény könnyed és légies.
- Ha úgy látod, hogy a massza túl híg, tegyél még bele egy-két evőkanál lisztet.
- Vajazz ki egy kb. 20×33 cm-es tepsit, majd szórd meg egy kevés morzsával vagy liszttel, hogy ne ragadjon le a sütemény.
- Öntsd a masszát az előkészített tepsibe, és süsd előmelegített sütőben, 165-170°C-on (villanysütőben, nem légkeveréses módban), kb. 45-50 percig, míg szép aranybarna nem lesz a teteje.
- Ha elkészült, hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel és tálald.
A sütemény magában is tökéletes, de egy kanál tejföllel vagy egy kis gyümölcslekvárral még ellenállhatatlanabb lesz!