- Запит виконано
Спробувати без додатків
A keresési eredmények alapján találtam egy gyors és egyszerű receptet joghurtos tésztából készült fahéjas csigára, amelyhez nincs szükség élesztőre és kelesztésre.
Íme a recept:
Dán fahéjas csiga joghurtos tésztából (Élesztő nélkül)
Hozzávalók
A tésztához:
- 40 dkg finomliszt
- 10 dkg vaj
- 1 teáskanál (kk) sütőpor
- 1/2 teáskanál (kk) szódabikarbóna
- 5 dkg cukor
- 15 dkg natúr joghurt
- 1,5 dl tej
A töltelékhez:
- 10 dkg porcukor
- 2 teáskanál (kk) őrölt fahéj
A kenéshez (a sütés előtt):
- 3 evőkanál (ek) olvasztott vaj (ez a tésztából félretett vaj)
- 4 evőkanál (ek) tejszín vagy tej
- 2 evőkanál (ek) cukor
Elkészítés
- Vaj előkészítése: Olvaszd fel a 10 dkg vajat. Vegyél ki belőle 3 evőkanálnyit, ez kell majd a tészta kinyújtása utáni kenéshez.
- Tészta összeállítása: A maradék olvasztott vajat keverd össze a tészta többi hozzávalójával: liszt, sütőpor, szódabikarbóna, cukor, joghurt és tej. Gyúrd össze gyorsan a tésztát.
- Nyújtás: Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát körülbelül fél centiméter vastag, nagyjából téglalap alakúra.
- Töltelék előkészítése és kenés: Keverd össze a porcukrot és az őrölt fahéjat. Kend meg a kinyújtott tésztát a félretett 3 evőkanál olvasztott vajjal. Szórd meg egyenletesen a fahéjas-cukros keverékkel.
- Felvágás: Szorosan tekerd fel a tésztát a hosszabbik oldalánál kezdve, majd vágd fel körülbelül 1,5 cm vastag szeletekre. Kézzel kicsit igazítsd meg a csigákat, hogy szép kerek formát kapjanak.
- Sütés: Helyezd a csigákat sütőpapírral bélelt tepsire, hagyva köztük egy kis helyet.
- Sütés előtti kenés: Öntözd meg a csigák tetejét 4 evőkanál tejszínnel vagy tejjel, és szórd meg 2 evőkanál cukorral.
- Sütés: Előmelegített sütőben 200 °C-on süsd 20-25 perc alatt aranybarnára.