A tonhalsaláta tésztával egy remek, gyorsan elkészíthető, laktató és ízletes fogás, amely tökéletes ebédre vagy könnyű vacsorára. Két fő típusa van: hideg (tésztasaláta) és meleg (tésztaétel).
Íme egy nagyon egyszerű, hideg tonhalas tésztasaláta recept, mely a mediterrán ízvilágot idézi:
Egyszerű Tonhalas Tésztasaláta
Hozzávalók (4 adag)
- Tészta: 30 dkg rövid tészta (pl. orsótészta/fusilli, penne, farfalle/masni)
- Tonhal: 2 doboz olajban eltett tonhal (kb. 2 x 80-100 g lecsepegtetett súly)
- Zöldségek:
- 1 kisebb fej lilahagyma
- 10-15 szem olívabogyó (fekete vagy zöld)
- 10-15 db koktélparadicsom
- Opcionális: 1 kis doboz konzerv kukorica (lecsepegtetve)
- Öntet:
- 3-4 evőkanál majonéz VAGY 4-5 evőkanál natúr joghurt/tejföl (vagy fele-fele arányban)
- 1 evőkanál olívaolaj (a tonhal olajából is használhat)
- 1/2 citrom leve
- Só, frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
- Tészta főzése: Főzze meg a tésztát sós, lobogó vízben a csomagoláson feltüntetett ideig, al dente (fogkeményre).
- Hűtés: Szűrje le a tésztát, majd öblítse le hideg vízzel, hogy ne tapadjon össze, és gyorsan lehűljön. Csepegtesse le alaposan.
- Előkészítés:
- A tonhalkonzerveket szűrje le, majd villával lazán morzsolja szét egy tálban.
- A lilahagymát hámozza meg, és vágja apró kockákra vagy vékony csíkokra.
- A koktélparadicsomokat vágja félbe vagy negyedekbe.
- Az olívabogyót karikázza fel.
- Öntet keverése: Egy kis tálban keverje össze a majonézt/joghurtot/tejfölt, az olívaolajat és a citromlevet. Ízesítse sóval és borssal.
- Összeállítás: Egy nagy keverőtálban tegye össze a lehűtött tésztát, a tonhalat, a lilahagymát, a paradicsomot, az olívabogyót és a kukoricát (ha használ). Öntse rá a dresszinget, és óvatosan, de alaposan keverje össze.
- Pihentetés: Tálalás előtt tegye a salátát legalább 30 percre a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.
Variációs Tippek
- Fehérje: Tegyen a salátába kockára vágott főtt tojást vagy feta sajtot.
- Fűszerek: Adjon az öntethez egy csipet szárított oregánót vagy bazsalikomot, esetleg friss petrezselymet.
- Savasság: Egy kanálnyi kapribogyó vagy egy kevés balzsamecet még jobban kiemeli a mediterrán ízeket.
Nagyon gyors, egyszerű és kiadós étel! Próbálja ki a majonézes és a joghurtos változatot is, mindkettő nagyon finom, csak az állaga más!