És akkor lássuk a nagyszerű almás-túrós rétes (strudel) receptet! Mivel az egyszerűséget keressük, bolti réteslapot vagy leveles tésztát használunk, így az elkészítés tényleg gyors és garantáltan sikeres lesz.
Egyszerű és Ízletes Almás-Túrós Rétes Recep
Mennyiség: 2 rúd rétes Elkészítési idő: 15 perc előkészület, 30 perc sütés
Elkészítés Lépésről Lépésre
- A Töltelékek Elkészítése:
- Túró: Egy tálban keverje össze a túrót a tojássárgájával, a cukorral, a vaníliás cukorral és a mazsolával. (Ne tegyen bele tejfölt, hogy ne legyen túl folyós!)
- Alma: Az almát hámozza meg, reszelje le a nagy lyukú reszelőn, majd nagyon alaposan nyomkodja ki a levét! Ez kulcsfontosságú, hogy ne áztassa el a tésztát. Keverje össze a cukorral, a fahéjjal és a citromlével.
- A Réteslapok Rétegezése:
- Terítsen egy tiszta konyharuhát a konyhapultra.
- Fektessen rá egy réteg réteslapot (egy rúdhoz általában 4-6 lapot használunk, hogy kellően ropogós legyen).
- Minden egyes lapot, az alsó kivételével, vékonyan kenjen meg olvasztott vajjal vagy olajjal.
- Az utolsó megkent lap hosszanti felületének kb. felét szórja meg vékonyan zsemlemorzsával.
- A Tekercs Töltése és Feltekerése:
- A zsemlemorzsás sávra tegye rá először az almás tölteléket, majd rá a túrós tölteléket (vagy keverje össze a kettőt). A szélektől hagyjon el kb. 2 cm-t.
- Hajtsa rá a tészta két rövidebb végét a töltelékre (ez megakadályozza, hogy kifolyjon).
- A konyharuha segítségével óvatosan, de határozottan tekerje fel a rudat.
- Ismételje meg a műveletet a másik rúd elkészítéséhez.
- Sütés:
- Helyezze a rétesrudakat sütőpapírral bélelt tepsire.
- Kenje meg a rudak tetejét a maradék olvasztott vajjal/olajjal.
- Előmelegített sütőben, 180 °C-on (alsó-felső sütés) süsse kb. 25-30 percig, amíg a tészta szép aranybarna és ropogós nem lesz.
- Tálalás:
- Hagyja a rétest langyosra hűlni, majd szórja meg bőségesen porcukorral.
Jó étvágyat! Ez a kombináció a fanyar alma és a krémes túró miatt mindig is az egyik legnépszerűbb rétes volt!