A dió- és magenergia sütik a tökéletes egészséges nassolnivalók: cukor- és lisztmentesek, rostdúsak, és tele vannak tápláló zsírokkal. Ideálisak tízóraira, uzsonnára vagy edzés előtti energialöketnek.
Az alábbi recept lényegében egy banánnal édesített, lisztmentes magvas keksz, amelyhez csak néhány alapanyag szükséges.
Egészséges Dió- és Magenergia Sütik (Liszt- és Cukormentes)
($12-14 \text{ db keksz}$)
I. Hozzávalók
II. Elkészítés lépésről-lépésre
1. Előkészítés
- Sütő előkészítés: Melegítse elő a sütőt $180^\circ C$-ra (alsó-felső sütés). Béleljen ki egy tepsit sütőpapírral.
- Banán pépesítése: Törje össze a banánokat villával, amíg sima pépet nem kap.
2. A Massza Összekeverése
- Egy nagy tálban keverje össze a pépesített banánt az összes többi hozzávalóval: a dió- és magkeverékkel, a zabpehellyel, a kókuszreszelékkel, a fahéjjal és a sóval.
- Ha használ, most adja hozzá az aszalt áfonyát vagy a csokoládécseppeket.
- Keverje alaposan össze, hogy egy ragacsos, sűrű masszát kapjon.
3. Formázás és Sütés
- Adagolás: Egy evőkanál vagy fagyiskanál segítségével adagoljon halmokat a sütőpapírral bélelt tepsire.
- Formázás: Egy kanál hátuljával vagy benedvesített kézzel lapogassa le a halmokat kb. $1 \text{ cm}$ vastag korongokká. (A tészta sütés közben nem fog elterülni, ezért a kívánt formát most kell kialakítani.)
- Sütés: Süssük a kekszeket $15-20 \text{ percig}$, amíg a széleik aranybarnák és ropogósak lesznek.
4. Hűtés
- Vegye ki a sütőből, és hagyja a kekszeket a tepsin teljesen kihűlni.
- Fontos: Melegen a kekszek még puhák és törékenyek. Hűlés közben szilárdulnak meg a megfelelő állagra.
Tippek a tökéletes energiasütihez:
- Ropogósság: Ha ropogósabb kekszet szeretne, csökkentse a sütési hőmérsékletet $160^\circ C$-ra, és süsse tovább ($20-25 \text{ percig}$).
- Ízintenzitás: Használhat egy csipet őrölt gyömbért vagy szerecsendiót is a fahéj mellett a gazdagabb ízvilágért.
- Tárolás: Légmentesen záródó dobozban, szobahőmérsékleten $5-7 \text{ napig}$ eltartható.