Egy szuperpuha Nutellás Torta minden csokoládé- és dióimádó álma! A puhaság érdekében gyakran használunk olajat vagy írót/joghurtot, valamint egy csipet szódabikarbónát a finom állag érdekében.
Íme egy egyszerű piskóta recept, amely a Nutellás krémet közvetlenül a tésztába keveri, és ellenállhatatlan feltétként szolgál.
Bársonyosan puha Nutellás Piskóta
(25-30 cm-es kenyérformához vagy 24 cm-es kapcsos tortaformához)
I. Hozzávalók
Hozzávalók Mennyiség Megjegyzések
Liszt (405-ös vagy 550-es típus) 250 g
Sütőpor 1 csomag (16 g)
Szódabikarbóna (Baking Sodabikarbóna) 1/4 teáskanál Extra puhaságot ad!
Tojás (M-es méret) 3 darab
Cukor 150 g
Vaníliás cukor 1 csomag
Natúr joghurt (vagy író) 120 g A nedvesség kulcsa
Semleges növényi olaj, pl. repceolaj 100 ml A sütemény nedvesebb lesz, mint a vaj
Nutella 200 g (kb. 4 evőkanál) A tésztához és a tetejére
Opcionális: Mogyoró (apróra vágva) 50 g További diós ízért
II. Elkészítés
- A tészta elkészítése
Elkészítés: Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra (350 °F). Kend ki jól a tepsit, és szórd meg liszttel, vagy béleld ki sütőpapírral.
A száraz hozzávalókat keverd össze: Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát.
Tojás és cukor: Egy nagy tálban verd fel a tojásokat, a cukrot és a vaníliás cukrot, amíg a keverék színe világos nem lesz.
Add hozzá a nedvességet: Lassan keverd a joghurtot és az olajat a tojásos-cukros keverékhez.
Szárazon nedvesre: Fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztes keveréket, csak addig kevergetve, amíg sima tészta nem képződik. (Kerüljük a túlkeverést!)
- Márványozás és sütés
Elosztás: Vegyük ki a tészta kb. egyharmadát, és öntsük a többit a tortaformába.
Nutellás tészta: Keverjük a 100 g Nutellát (kb. 2 evőkanál) a tészta félretett harmadába. Opcionálisan adjuk hozzá az apróra vágott mogyorót is.
Márványozás: Kanalazzuk a Nutellás tésztát a formában lévő könnyű tésztára. Spirális mozdulatokkal mozgassuk át a tésztát egy villával, hogy márványos hatást érjünk el.
Sütés: Süssük a süteményt kb. 50–60 percig. Végezzük el a fogpiszkálós próbát: Ha a fogpiszkáló tisztán (vagy csak nedves morzsával) jön ki a közepéből, a sütemény kész.
- Nutella feltét (opcionális)
Hagyjuk a süteményt teljesen kihűlni.
Melegítsük fel röviden a maradék 100 g Nutellát a mikrohullámú sütőben vagy egy dupla forralóban, amíg kenhető vagy enyhén folyós nem lesz.
Kend meg a folyós Nutellát a süteményen, és hagyd megdermedni.
Szeretnél egy sajttorta stílusú Nutellás spirált a sütemény közepére?