A joghurtos almás pite egy könnyű, mégis ízgazdag desszert, ami tökéletes választás lehet egy családi ebéd lezárásaként vagy egy délutáni kávé mellé. Íme egy recept, amivel te is elkészítheted ezt a szájban olvadó finomságot:
Hozzávalók:
- A tésztához:
- 200 g liszt
- 100 g vaj (hideg)
- 50 g porcukor
- 1 tojás
- 1 csipet só
- A töltelékhez:
- 500 g alma (lehetőleg savanykás fajta)
- 250 g natúr joghurt
- 100 g cukor
- 2 tojás
- 1 citrom reszelt héja és leve
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál fahéj
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- A tetejére:
- Porcukor (opcionális)
Elkészítés:
- A tészta elkészítése:
- A lisztet, a porcukrot és a sót keverjük össze egy tálban.
- A hideg vajat kockázzuk fel, és morzsoljuk el a lisztes keverékben.
- Adjuk hozzá a tojást, és gyúrjuk össze a tésztát.
- Csomagoljuk fóliába, és tegyük a hűtőbe legalább 30 percre.
- A töltelék elkészítése:
- Az almákat hámozzuk meg, magozzuk ki, és vágjuk vékony szeletekre.
- Egy tálban keverjük össze a joghurtot, a cukrot, a tojásokat, a citromhéjat és -levet, a vanília kivonatot, a fahéjat és a kukoricakeményítőt.
- A pite összeállítása:
- Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
- Vajazzunk ki egy piteformát (kb. 24 cm átmérőjű).
- A tésztát nyújtsuk ki, és béleljük ki vele a piteformát.
- Terítsük el az almaszeleteket a tésztán.
- Öntsük rá a joghurtos tölteléket.
- Süssük a pitét kb. 40-50 percig, amíg a teteje aranybarna lesz, és a töltelék megdermed.
- Tálalás:
- Hagyjuk a pitét langyosra hűlni, majd szórjuk meg porcukorral (opcionális).
Tippek:
- A töltelékbe tehetünk mazsolát vagy apróra vágott diót is.
- A pite tetejét díszíthetjük almaszeletekkel vagy mandulaforgáccsal is.
- A pite akkor az igazi, ha langyosan tálaljuk.
Jó étvágyat!