Ez egy fantasztikus klasszikus! Egy tepsiben sült karácsonyi narancsos tejfölös sütemény verhetetlen, mert ötvözi a tejföl krémességét a narancs és a vanília intenzív, ünnepi aromájával. A tészta gyorsan elkészíthető, az eredmény pedig nedves és frissítő.
…
Íme a recept ehhez a finom tejfölös süteményhez, amely tökéletessé teszi a karácsonyi szezont:
Karácsonyi narancsos tejfölös sütemény
(Egy kis tepsihez vagy egy nagy kapcsos tortaformához, kb. 26 cm)
I. Hozzávalók a tésztához (alap)
Hozzávalók Mennyiség Megjegyzések
Liszt (405-ös típus) 200 g
Cukor 100 g
Vaj (lágyítva) 100 g, szobahőmérsékletű
Tojás (M méretű) 2
Sütőpor 1 teáskanál
Só 1 csipet
Tej 2 evőkanál
II. Hozzávalók a tejfölös töltelékhez
Hozzávalók Mennyiség Megjegyzések
Tejföl (24% zsírtartalmú) 500 g, 2 doboz
Cukor 100 g
Vaníliás cukor 1 csomag
Tojás (M méretű) 2
Frissen facsart narancslé 4 evőkanál
Kukoricakeményítő 2 evőkanál Sűrítéshez: Narancshéj (Bio) 1 evőkanál Intenzív ízért!
III. Elkészítés
- Tészta és alap
Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra (350°F). Vajazzon ki egy sütőlapot, és béleljen ki sütőpapírral, vagy készítsen elő egy kapcsos tortaformát.
Tészta: Keverje habosra a vajat, a cukrot és a sót. Verje bele a tojásokat egyenként. Keverje össze a lisztet és a sütőport, majd felváltva keverje a keveréket és a tejet a tésztába.
Alap: Öntse a tésztát az előkészített sütőlapra/formába, kis peremet formálva.
- Tejfölös töltelék
Keverés: Egy nagy tálban keverjük össze a tejfölt, a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojásokat, a narancslevet, a kukoricakeményítőt és a narancshéjat. Habverővel verjük fel, hogy sima, csomómentes keveréket kapjunk.
Öntés: Óvatosan öntsük a tejfölös tölteléket az előkészített süteményalapra.
- Sütés
Sütés: Süssük a süteményt körülbelül 40–50 percig. A széleinek enyhén meg kell pirulniuk, a közepén lévő krémnek pedig csak enyhén szabad remegnie.
Hűtés: Vedd ki a süteményt a sütőből, és hagyd teljesen kihűlni. A tejfölös töltelék csak hűlés közben fog megszilárdulni.
- Díszítés (opcionális)
Porcukor: Bőven szórd meg a kihűlt süteményt porcukorral.
Narancsmáz: Alternatív megoldásként keverj össze porcukrot egy kevés friss narancslével, hogy mázat készíts, és öntsd a süteményre.
A sütemény akkor a legfinomabb, ha teljesen lehűtött!
Szeretnél ünnepi hozzávalót hozzáadni a tésztához, például fahéjat vagy mézeskalács fűszert?