A piskóta az egyik legkedveltebb süteményalap, ami puha és illatos, ráadásul percek alatt elkészíthető. Íme egy egyszerű recept, amivel te is tökéletes piskótát süthetsz:

Hozzávalók:

• 4 db tojás
• 12 dkg cukor
• 12 dkg liszt
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só
• fél csomag sütőpor (opcionális, de ettől még lágyabb lesz)

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy kerek tortaformát kivajazunk és lisztezünk.
2. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a sóval kemény habbá verjük.
3. A sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük.
4. A lisztet és a sütőport összekeverjük, majd apránként a tojássárgájához adjuk.
5. A felvert fehérjét óvatosan a lisztes keverékhez forgatjuk.
6. A tésztát a tortaformába öntjük, és kb. 20-25 percig sütjük.
7. A piskótát hagyjuk kihűlni, mielőtt kivesszük a formából.

Tippek a tökéletes piskótához:

• A tojásokat szobahőmérsékleten használjuk.
• A tojásfehérjét addig verjük, amíg kemény habot nem kapunk.
• A lisztet óvatosan keverjük a tésztába, hogy ne törjük össze a habot.
• A piskótát tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.

Variációk:

• Kakaós piskóta: a liszt egy részét (kb. 2 evőkanál) kakaóporral helyettesítjük.
• Citromos piskóta: a tésztába reszelt citromhéjat adunk.
• Narancsos piskóta: a tésztába reszelt narancshéjat adunk.

Felhasználási javaslatok:

A piskóta kiváló alapja lehet tortáknak, süteményeknek. Megtölthetjük krémmel, lekvárral, gyümölcsökkel, vagy egyszerűen megszórhatjuk porcukorral.

Jó sütést!