Ez a sütemény az őszi-téli ízek tökéletes ötvözete! A cukkini és a sütőtök együtt rendkívül puha, nedves állagot biztosít, a fűszerek és a csokoládé pedig az ünnepi ízeket hozzák el.
🎃 Cukkini-Sütőtökös Fűszeres Csokis Kekszek (Rendkívül Puha)
(Kb. 20-24 db nagyobb kekszhez)
I. Hozzávalók
Komponens Mennyiség Annyag
Liszt 250g
Sütőpor 1tk
Szódabikarbóna 1tk
Só 1/2tk
Vaj (olvasztott, de nem forró) 115g
Kristálycukor 100g
Barna cukor (vagy plusz kristálycukor) 50g
Tojás 1db
Sütőtök püré 120g Házi vagy konzerv püré.
Reszelt cukkini 120g Alaposan kicsavarva!
Fűszerkeverék (fahéj, gyömbér, szerecsendió) 2tk
Csokoládé cseppek 150g Ét- vagy tejcsokoládé.
II. Elkészítés
- Előkészítés (A Nedvesség Kezelése)
Cukkini Kicsavarása: Reszelje le a cukkinit, tegye egy szűrőbe vagy tiszta konyharuhába, és nyomja ki belőle alaposan a felesleges vizet! Ez kritikus fontosságú, különben a kekszek nem sülnek át.
Előmelegítés: Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra. Készítsen elő egy tepsit sütőpapírral.
- A Tészta Keverése
Nedves Alapok: Keverje össze az olvasztott vajat a kristály- és a barna cukorral. Adja hozzá a tojást, a sütőtök pürét és a fűszerkeveréket. Jól dolgozza össze.
Száraz Alapok: Külön tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
Összekeverés: Adagolja fokozatosan a száraz keveréket a nedves alaphoz, amíg összeáll. Ne keverje túl!
Befejezés: Forgassa bele az alaposan kicsavart cukkinit és a csokoládé cseppeket.
- Sütés
Adagolás: Egy kanál segítségével adagoljon a masszából halmokat a sütőpapírra. A kekszek nem terülnek el túlzottan.
Sütés: Süssük kb. 12–15 percig. A kekszek akkor jók, ha a szélük megdermedt, de a közepük még kissé puha.
Hűtés: Hagyja a kekszeket kihűlni a tepsiben 5 percig, mielőtt rácsra helyezi őket, hogy teljesen kihűljenek. Így kapják meg a puha, süteményes állagukat.
Milyen más zöldséggel készült édesség receptje érdekelné még (pl. répás sütemény)?