A krumplis palacsinta egy igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret. Íme egy recept, amivel biztosan sikert aratsz:

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya
• 250 g liszt
• 2 tojás
• 1 dl tej
• só
• bors
• olaj a sütéshez

Elkészítés:

1. A burgonya előkészítése:
   • A burgonyát meghámozzuk, és lereszeljük.
   • A lereszelt burgonyát alaposan kinyomkodjuk, hogy a felesleges levet eltávolítsuk.
2. A tészta elkészítése:
   • Egy tálban összekeverjük a lereszelt burgonyát, a lisztet, a tojásokat, a tejet, a sót és a borsot.
   • A tésztát alaposan összekeverjük, hogy csomómentes legyen.
3. A palacsinták sütése:
   • Egy serpenyőben olajat hevítünk.
   • A forró olajba kanalazunk a tésztából, és közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
   • A kisült palacsintákat papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat felszívja.
4. Tálalás:
   • A krumplis palacsintát tejföllel, reszelt sajttal vagy bármilyen más feltéttel tálalhatjuk.

Tippek és variációk:

• A tésztába reszelhetünk egy kis vöröshagymát vagy fokhagymát is.
• A palacsintákat süthetjük sütőben is, így kevésbé lesznek zsírosak.
• A maradék burgonyapürét is felhasználhatjuk a palacsinta elkészítéséhez.
• A burgonya fajtája is befolyásolja a végterméket. A “C” tipusú burgonya a legjobb ehhez az ételhez.

Jó étvágyat!