A tiramisu egy igazi olasz klasszikus, amit szinte mindenki szeret. Íme egy recept, amivel te is elkészítheted ezt a mennyei desszertet:

Hozzávalók:

• 500 g mascarpone
• 4 db tojás
• 100 g cukor
• 2 dl erős feketekávé
• 2 cl rum vagy amarettó
• 2 csomag babapiskóta
• kakaópor a tetejére

Elkészítés:

1. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük.
2. Hozzáadjuk a mascarponét, és simára keverjük.
3. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd óvatosan a mascarponés krémhez keverjük.
4. A kávét összekeverjük a rummal vagy az amarettóval.
5. A babapiskótákat egyenként belemártjuk a kávés keverékbe, és egy tál aljára rakjuk.
6. Rákenjük a krém felét, majd újabb réteg kávéba mártott babapiskótát rakunk rá.
7. A maradék krémmel befedjük a tetejét.
8. Hűtőbe tesszük legalább 4 órára, de a legjobb, ha egy éjszakán át pihen.
9. Tálalás előtt megszórjuk kakaóporral.

Tippek és variációk:

• A kávéba tehetünk egy kis vaníliát is.
• A krémbe keverhetünk egy kis reszelt narancshéjat is.
• A babapiskóta helyett használhatunk piskótát is.
• A tetejére szórhatunk csokoládéforgácsot is.
• Készíthetjük gyümölcsös változatban is, például eperrel vagy málnával.

Jó étvágyat!