A sült fasírt egy igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret. Íme egy recept, amivel te is elkészítheted ezt a mennyei fogást:

Hozzávalók:

• 50 dkg darált hús (sertés, marha vagy vegyes)
• 1 db zsemle (vagy 2 szelet kenyér)
• 1 dl tej
• 1 db tojás
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csokor petrezselyemzöld
• só, bors
• pirospaprika
• majoránna
• olaj a sütéshez

Elkészítés:

1. A zsemlét tejbe áztatjuk, majd alaposan kinyomkodjuk.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a petrezselyemzöldet felaprítjuk.
3. Egy tálban összekeverjük a darált húst, a kinyomkodott zsemlét, a tojást, a vöröshagymát, a fokhagymát, a petrezselyemzöldet, a sót, a borsot, a pirospaprikát és a majoránnát.
4. Alaposan összedolgozzuk a masszát, majd nedves kézzel kis pogácsákat formázunk belőle.
5. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és a fasírtokat közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
6. Papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat felszívja.

Tippek és variációk:

• A fasírt masszájába reszelhetünk egy kis sárgarépát vagy zellert is.
• A fűszerezést ízlés szerint variálhatjuk, használhatunk például majoránnát, kakukkfüvet vagy rozmaringot.
• A fasírtokat süthetjük sütőben is, így kevésbé lesznek zsírosak.
• A maradék pörkölt szaftját is felhasználhatjuk a fasírtok mellé.
• A fasírtokat tálalhatjuk burgonyapürével, rizzsel vagy zöldségkörettel.

Jó étvágyat!