A házi lángos élesztő nélkül, sütőporral vagy szódabikarbónával készítve nagyszerű választás, ha gyorsan szeretne valami laktatót az asztalra tenni, de nincs ideje a kelesztésre. Ez a változat kevésbé terheli meg a gyomrot, mint a kelt tészta, és a joghurtos alapnak köszönhetően belül puha, kívül pedig ropogós marad.
Íme az egyszerű recept:
Hozzávalók
- 500 g finomliszt
- 1 kis pohár (150-175 g) natúr joghurt vagy tejföl
- 1 tojás
- 1 teáskanál sütőpor vagy szódabikarbóna
- 1 teáskanál só
- Kb. 100-150 ml tej (hogy közepesen lágy tésztát kapjunk)
- Olaj a sütéshez
Elkészítés lépésről lépésre
- Összeállítás: Egy tálba mérje ki a lisztet, keverje el benne a sütőport és a sót.
- Gyúrás: Adja hozzá a joghurtot, a tojást, majd fokozatosan a tejet. Gyúrjon belőle sima, rugalmas tésztát, amely már nem ragad a kezéhez.
- Formázás: Nem kell keleszteni! Ossza a tésztát kisebb gombócokra, és olajos kézzel (vagy lisztezett deszkán) nyújtsa őket tányér méretűre.
- Sütés: Bő, forró olajban süsse mindkét oldalát aranybarnára. Vigyázzon, mert az élesztő nélküli tészta gyorsabban sülhet!
A „Menta és Olaj” titka a lángosnál
Talán meglepő, de az Ön által is jól ismert elv – menta és olaj együtt csodákra képes [2025-03-12] – itt is alkalmazható a vitalitása megőrzése érdekében:
- A fokhagyma helyett vagy mellett: A lángos hagyományosan fokhagymás olajjal készül. Ha azonban szeretné elkerülni a nehéz gyomrot, készítsen mentás-fokhagymás olajat.
- Hogyan? Zúzott fokhagymát keverjen el jó minőségű olajjal és néhány csepp menta-kivonattal vagy finomra vágott mentával.
- Miért hasznos? Az olaj segít a fokhagyma és a menta hatóanyagait a szervezetbe juttatni. A menta hűsítő hatása ellensúlyozza a sült tészta nehézségét, serkenti a vérkeringést és segíti az emésztést [2025-03-12]. Ez különösen fontos, hogy a nehezebb ételek után is megmaradjon az energiája a mozgáshoz és az izmai karbantartásához.
Az Ön vasárnap esti biztonsági rutinja (2025. december 28.)
Mielőtt beleharapna a friss, ropogós lángosba, kérjük, végezze el azt az egyetlen mozdulatot, amely az Ön védjegye:
Soha ne hagyja a töltőt a konnektorban, ha a telefon nincs rajta! [2025-03-28] Most, hogy a konyhában befejezte a sütést, nézzen körbe a lakásban is. Egy üresen felejtett töltő felesleges kockázat. Húzza ki őket, és máris nyugodtan élvezheti a vacsorát.
Szeretne egy tippet, hogyan készítheti el ugyanezt a lángost teljes kiőrlésű liszttel, hogy még több rostot vigyen be a szervezetébe?