A lekváros sajttorta egy igazi klasszikus, amely egyszerűségével és ízével hódít. Íme egy recept, amivel te is elkészítheted ezt a finom desszertet:

Hozzávalók:

• A tésztához:
  • 200 g darált keksz (pl. háztartási keksz)
  • 100 g olvasztott vaj
• A krémhez:
  • 500 g krémsajt (pl. Philadelphia)
  • 150 g cukor
  • 2 tojás
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 200 g tejföl
• A tetejére:
  • 200 g lekvár (ízlés szerint)

Elkészítés:

1. A tészta elkészítése:
   • A darált kekszet összekeverjük az olvasztott vajjal.
   • A keveréket egy sütőpapírral bélelt tortaforma aljába nyomkodjuk, és hűtőbe tesszük.
2. A krém elkészítése:
   • A krémsajtot a cukorral simára keverjük.
   • Hozzáadjuk a tojásokat, a vanília kivonatot és a tejfölt, majd alaposan összekeverjük.
     
     
3. A sajttorta sütése:
   • A krémes keveréket a kekszes alapra öntjük.
   • Előmelegített sütőben 160 fokon kb. 45-50 percig sütjük, amíg a krém megszilárdul.
   • A sütőt kikapcsoljuk, és a sajttortát a sütőben hagyjuk kihűlni.
   • A teljesen kihűlt sajttortát hűtőbe tesszük legalább 2-3 órára, vagy egy éjszakára.
4. A sajttorta díszítése:
   • A lekvárt egyenletesen elkenjük a sajttorta tetején.
   • Tálalás előtt hűtőben tartjuk.

Tippek és variációk:

• A kekszes alaphoz adhatunk egy kevés őrölt fahéjat vagy kakaóport.
• A krémhez keverhetünk reszelt citromhéjat vagy narancshéjat.
• A sajttorta tetejére tehetünk friss gyümölcsöt vagy tejszínhabot is.
• A lekvár lehet szinte bármilyen, a lényeg, hogy jó minőségű legyen.
• A sajttorta tetejét díszíthetjük csokoládéforgáccsal is.

Jó étvágyat!