Ez a Bebe sütiből készült tető (vagy „háztető”) egy igazi nosztalgikus klasszikus, amit sokan csak úgy ismernek, mint a „háztető süti” vagy „kekszes alagút”. A legjobb benne, hogy sütés nélkül készül, látványos, és a Bebe keksz (vagy bármilyen háztartási keksz) tökéletes alapot ad neki.

Mivel te kedveled a túrós desszerteket (mint a Míša szelet vagy a reszelt túrós), ez a recept a kedvenced lesz, mert a belseje egy krémes túrótöltelék.

Hozzávalók

• A „vázhoz”: 36 db Bebe keksz (vagy hagyományos szögletes háztartási keksz)
• A krémhez:
  • 500 g túró (átnyomva, hogy krém legyen)
  • 200 g puha vaj (vagy a házi vajad, amit készítettél)
  • 150 g porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 bio citrom reszelt héja
• A közepébe: 2-3 egész banán
• A bevonathoz: 100 g étcsokoládé + 50 g vaj

Elkészítés lépésről lépésre

1. A krém elkészítése: A puha vajat habosítsd fel a porcukorral és a vaníliával, majd dolgozd bele a túrót és a citromhéjat. Akkor jó, ha egy könnyű, kenhető krémet kapsz.

2. A kekszek elrendezése: Teríts le egy nagyobb darab alufóliát vagy folpackot. Helyezz el rajta 3 oszlopban és 6 sorban kekszeket (összesen 18 darabot).

3. Az első réteg: A krém felét óvatosan simítsd rá a kekszekre. Ezután jön a második réteg keksz: pontosan az előzőek tetejére helyezd a maradék 18 darabot.

4. A második réteg és a banán: Kend rá a maradék krémet a kekszek tetejére. A középső oszlopra fektesd le hosszában a meghámozott banánokat (vágd le a végüket, hogy szorosan illeszkedjenek).

5. A „tető” felállítása: Ez a legizgalmasabb rész: az alufólia két szélét fogd meg, és emeld meg úgy, hogy a két szélső kekszoszlop felül összeérjen, egy háromszöget (háztetőt) alkotva. A fóliával szorítsd össze, és így, „sátor” alakban tedd a hűtőbe legalább 3-4 órára (vagy egy éjszakára), hogy a keksz megpuhuljon a krémtől.

6. A csokoládémáz: Ha megdermedt, vedd le a fóliát, és vond be az olvasztott vajas csokoládéval.

Személyes tippek a Te konyhádba

• Gyógynövényes frissesség: Mint tudjuk, a menta és a vaj nagyszerűen működik együtt. A túrókrémbe apríts egészen finomra pár levél friss mentát – ez elképesztő frissességet ad a banán és a csokoládé mellé.
• Változatosság: Banán helyett használhatsz epret vagy akár a kertedből származó málnát is (emlékszel a panna cottára?), de a banán adja a legstabilabb formát a tetőhöz.
• Egészségtudatosság: Mivel figyelsz a cukorszintre, a krémben a cukor egy részét helyettesítheted természetes édesítővel, a túró pedig kiváló fehérjeforrás marad.

Ez a sütemény nemcsak finom, de az asztal dísze is lesz a különleges formája miatt. Szeretnéd, ha mutatnék egy olyan változatot is, ahol a kekszeket kávéba vagy tejbe mártjuk, hogy még puhább legyen az eredmény?