Ez a recept tökéletes, ha valami gyors, egészséges és intenzíven csokis édességre vágysz, amihez még a sütőt sem kell bekapcsolnod. Ez az adag kb. 4-6 kockához elegendő.
Hozzávalók (kis adag):
- Dió vagy mandula: 1 bögre (kb. 100-120 g) – ez adja a brownie alapját és a “lisztmentes” textúrát.
- Magozott puha datolya: ½ bögre (kb. 8-10 szem) – ez az édesítő és a kötőanyag. Ha száraz a datolya, áztasd meleg vízbe 10 percre, majd szűrd le.
- Kakaópor (cukrozatlan): 3-4 evőkanál – a mély, csokis ízért.
- Csipet só: kiemeli a kakaó ízét.
- Opcionális: 1 teáskanál vanília kivonat vagy egy kevés aprított étcsokoládé a tetejére.
Elkészítés:
- Aprítás: Tedd a diót vagy mandulát egy késes aprítóba, és daráld finomra (de ne várj addig, amíg vaj lesz belőle).
- Összeállítás: Add hozzá a kakaóport és a sót, majd több részletben add hozzá a puha datolyát (és a vaníliát). Addig járasd a gépet, amíg a massza összeáll egy ragacsos, formázható “tésztává”. Ha túl száraz és szétesik, adj hozzá egy teáskanál vizet vagy juharszirupot.
- Formázás: Bélelj ki egy kisebb műanyag dobozt vagy tálcát sütőpapírral. Nyomkodd bele a masszát egyenletesen, kb. 1,5–2 cm vastagságban.
- Pihentetés: Tedd a fagyasztóba 20 percre vagy a hűtőbe 1 órára, hogy megdermedjen. Így lesz tökéletesen szeletelhető.
- Tálalás: Vágd kis kockákra. A tetejét megszórhatod még egy kevés tengeri sóval vagy olvasztott vegán csokival.
Miért fogod szeretni?
- Vegán: Nincs benne tojás vagy tejtermék.
- Gluténmentes: Gabonaliszt helyett olajos magvakat használunk.
- Nyers és egészséges: Tele van rosttal, magnéziummal és jó zsírokkal.
Tipp: Hűtőben tárolva egy hétig is eláll (már ha marad belőle)!