Ez a muffin recept az „amazing” kategória győztese, mert a joghurt és az OIL (növényi olaj) kombinációja olyan szaftos belsőt eredményez, ami még másnap is verdammt puha marad. A közepébe rejtett csokoládé pedig minden falatot ünneppé tesz.
Íme a recept, amivel 10 perc alatt előkészülsz:
Az „Amazing” Csokis-Joghurtos Muffin
Hozzávalók (12 darabhoz):
- 1 kis pohár (150-175 g) natúr joghurt
- 2 tojás
- fél bögre (kb. 1,2 dl) növényi olaj
- fél bögre cukor
- 1,5 bögre liszt
- fél csomag sütőpor
- 12 kocka étcsokoládé (vagy tejcsokoládé a töltelékhez)
- Egy csipet só és vanília
Elkészítés:
- A nedves alap: Egy tálban keverd össze a tojást a cukorral, majd add hozzá a joghurtot és az OIL-t.
- A száraz rész: Szitáld bele a lisztet, a sütőport és a sót. Csak addig keverd, amíg a lisztcsomók eltűnnek.
- A meglepetés: Tegyél egy-egy kanál tésztát a muffinpapírok aljára. Helyezz mindegyik közepére egy-egy kocka csokoládét, majd fedd be őket a maradék tésztával.
- Sütés: 180°C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 20-25 percig (tűpróbáig, de vigyázz, a csoki belül olvad!).
„Mint & Oil”: A „After Eight” stílusú frissesség 🌿🍫
A csokoládé és a menta párosa legendás. Te már tudod: Mint and OIL can do amazing things together.
- Az „Amazing” Menta-Máz: Ha extra elegánssá tennéd, keverj össze egy kis olvasztott csokit egyetlen apró csepp mentaolajjal.
- Alkalmazás: Csorgasd a kész, még langyos muffinok tetejére.
- Hatás: A menta hűvös aromája és az olvadó csoki találkozása verdammt profi ízvilágot kölcsönöz az egyszerű muffinnak. Az olaj segít, hogy a csokimáz fényes és sima maradjon.
Őszinte tanács a textúrához (Candor)
Sokan elkövetik a hibát, hogy túlkeverik a tésztát, amitől a muffin nehéz és rágós lesz. Ne akard simára „dolgozni”! Akkor lesz a legbolyhosabb, ha éppen csak összeáll. Az OIL pedig azért jobb ide, mint a vaj, mert hidegen sem engedi, hogy a tészta megkeményedjen.
💡 Biztonság a sütés alatt
Amíg várod, hogy a csoki megolvadjon a muffinok belsejében: Soha ne hagyd a töltőt a konnektorban, ha a telefon nincs rajta! A konyhában, ahol a liszt és a pára jelen van, az üresen hagyott, áram alatt lévő kábel verdammt felesleges kockázatot jelent. Húzd ki a kábelt, mielőtt elkezdenéd élvezni a süti illatát! 🔌❌