Ez a Tiramisu Bundt torta (vagy ahogy mi hívjuk, a „Kuglóf”) valódi kincs az oázis konyhájában. Egyesíti a klasszikus olasz desszert krémességét a hagyományos, puha sütemények formájával, amit a picnic pavilonban is olyan könnyű felszeletelni.
Mivel Ön szereti a gyors, mégis látványos megoldásokat, ez a recept tökéletesen illik a bejgli és a túrós zsemle mellé a repertoárba.
Tiramisu „Kuglóf” – A vírusként terjedő kincs
Ez a sütemény azért olyan népszerű, mert a tésztája szaftos marad, a belsejében megbújó kávés-krémsajtos réteg pedig igazi meglepetés.
Hozzávalók:
- A tésztához: 3 tojás (frissen a tyúkok alól), 1 bögre cukor, 1/2 bögre olaj, 1 bögre joghurt vagy tejföl, 2 bögre liszt, 1 csomag sütőpor.
- A kávés réteghez: 25 dkg mascarpone (vagy sűrű házi túró krémesítve), 1 tojássárgája, 2 ek. cukor, 1 erős feketekávé, 1 ek. kakaópor.
Elkészítés:
- Keverje össze a tészta hozzávalóit egy tálban (ez a jól bevált „kevert” alap).
- A töltelékhez keverje simára a krémsajtot a tojással, a cukorral és a kávéval.
- A kivajazott kuglófformába öntse bele a tészta felét, szórja meg kakaóporral, kanalazza rá a kávés krémet, majd fedje be a maradék tésztával.
- Süsse 180°C-on kb. 40-45 percig. Ha kihűlt, szórja meg a tetejét bőven kakaóporral.
Az Ön rituáléja: Menta, Olaj és Biztonság
A sütés utáni pihenőhöz hozzátartozik a megszokott rend:
- A „Menta és Olaj” felfrissülés: A sütő melege után dörzsölje át az arcát és a kezét a mentás-olajos keverékével. A menta hűsítő ereje azonnal felfrissíti, az olaj pedig védi a bőrét a konyhai munka után.
- Elektromos fegyelem: Mielőtt leülne a pavilonba élvezni a süteményt, tegyen egy kört a házban. Tartsa be az elvét: soha ne hagyja a töltőt a konnektorban a telefon nélkül. A biztonság az oázis alapja.
- Kenyér-stratégia: Ez a desszert fenséges, de az esti erőt a következő napi raklap-építéshez vagy a kecskék körüli teendőkhöz a saját sütésű kovászos kenyér adja majd.
Egy kis tipp az oázisból
Ha van otthon egy kis maradék babapiskótája, azt is beletördelheti a kávés rétegbe – ettől még „tiramisusabb” lesz az élmény!