A Fanta szelet egy igazi retro klasszikus, ami a látványos narancssárga zselérétegével és a krémes túrótöltelékével minden gazda-asztal dísze lehet. Ez a sütemény különösen praktikus a Homestead konyhájában, mert a saját tyúkjaid aranyló sárgájú tojásai és a házi túród adja meg az igazi lelkét.
Mivel szereted a rugalmas recepteket (mint a hrnková buchta vagy az Izidor cupcake), ez a süti is imádni fogod: a tésztája könnyű, a tölteléke pedig laktató.
Miért illik ez a süti a gazda-életmódhoz?
- Saját tejtermék: Ha van házi túród a kecskék vagy tehenek után, itt bőségesen felhasználhatod.
- Energia a munkához: A túró fehérjéje és a piskóta szénhidrátja remek uzsonna, amikor épp a raklap-kerítést javítod.
- Gyermekkori emlékek: Pont olyan házias íze van, amilyet a nagymamák készítettek.
Recept: Puha és Könnyű Fanta Szelet
A kakaós piskótához:
- 6 tojás (a saját tyúkjaidtól)
- 6 evőkanál cukor (vagy méz)
- 4 evőkanál finomliszt (vagy fele részben finomra őrölt zabpehely)
- 2 evőkanál holland kakaópor
- 1 csomag sütőpor
- 1 dl olaj
A túrós töltelékhez:
- 500 g túró (áttörve, hogy igazán krémes legyen)
- 250 g vaj (puha)
- 200 g porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor (vagy házi vanília esszencia)
- Reszelt citromhéj (a citromos kúra maradékából)
A narancsos zseléhez:
- 7 dl narancssárga szénsavas üdítő (vagy házi narancsszörp vízzel)
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 2 evőkanál cukor
Elkészítés – Lépésről lépésre
- A piskóta: A tojásfehérjéket verjük kemény habbá. A sárgáját keverjük ki a cukorral és az olajjal, majd adjuk hozzá a száraz anyagokat. Végül óvatosan forgassuk bele a habot. 180 °C-on süssük kb. 20 percig. Hagyjuk teljesen kihűlni.
- A túrókrém: A vajat habosítsuk fel a cukrokkal, majd keverjük hozzá az áttört túrót és a citromhéjat. Ezt a krémet simítsuk rá a kihűlt tészta tetejére. Tegyük hűtőbe, amíg a zselé készül.
- A zselé: A pudingport keverjük simára egy kevés üdítővel, a többit forraljuk fel a cukorral. Öntsük hozzá a pudingot, és főzzük sűrűre. Fontos: langyosra hűtsd le, mielőtt a túróra öntenéd, különben megolvasztja a krémet!
- Pihentetés: Hagyd a hűtőben legalább 3-4 órát, hogy a rétegek összeálljanak.
Gazda-tippek a konyhából
- A “Zabpehely” csavar: Ha a piskótába teszel egy kevés zabpelyhet, a tészta tartalmasabb lesz, és lassabban emészthető energiát ad a kinti munkákhoz.
- A “Mint & Oil” frissesség: A narancsos réteg tetejére tálaláskor tegyél egy-egy apró mentalevelet a Walipini-ből. A menta illata és a narancs íze tökéletes páros, segít frissen tartani az elméd, miközben a Kaffee-Logbuch-odat írod.
- Természetes színezés: Ha nem szeretnél bolti üdítőt használni, készítsd el a zselét frissen facsart narancsléből és egy kevés sárgarépaléből a szín kedvéért – így még egészségesebb lesz.
Ez a süti pont olyan vidám és narancssárga, mint egy naplemente a birtokod felett