Ez a recept a gyors konyhai trükkök királynője! A kvark (vagy nálunk a krémes túró) az egyik legjobb alapanyag, ha szaftos, mégis könnyű tésztát szeretnénk, ami nem szárad ki a sütőben sem.

Ha 3 perc alatt elkészül, akkor valószínűleg egy intenzív, forró sütőben (vagy légkeveréses fritőzben) sült, falatnyi desszertről van szó.

A 3 perces Kvark-csoda alapja

• A keverék: 250 g kvarkhoz (vagy áttört túróhoz) keverj 1 tojást, 2 evőkanál búzadarát vagy zabpelyhet, és egy kevés édesítőt.
• Az ízesítés: Reszelt citromhéj és egy csipet vanília teszi teljessé.
• A technika: Ha kis szilikon formákba adagolod, a forró sütőben pillanatok alatt megemelkedik és aranybarna lesz a teteje.

Mitől lesz ez is “függőséget okozó”?

• A textúra játéka: Ha a kvarkhoz adsz egy kevés apróra vágott aszalt gyümölcsöt vagy olajos magvakat, a krémes belső mellé kapsz egy kis ropogós élményt is.
• A “mentás” frissesség: Egy kevés friss, aprított menta a túrós masszába keverve elképesztően jól ellensúlyozza az édességet, és ad neki egy különleges, “házi kerti” karaktert.
• Gyümölcsös csavar: Tegyél egy-egy szem fagyasztott málnát vagy áfonyát a formák közepébe sütés előtt – a savanykás gyümölcs és az édes kvark párosa abbahagyhatatlan.

Tipp: Ha vendégek jönnek, és nincs idő bonyolult tortákra, ez a kis piskóta egy kanál hideg joghurttal tálalva úgy néz ki, mintha órákig készült volna a konyhában.

Szeretnéd, hogy ajánljak hozzá egy gyors, bogyós gyümölcsökből készült öntetet, amit amíg sül a süti, össze is dobhatsz?