A Waldorf saláta csirkével egy igazán frissítő és könnyed nyári fogás, ami tökéletes választás egy könnyű ebédre vagy vacsorára. Íme egy finom recept:
Hozzávalók:
- 2 db csirkemellfilé
- 1 szál szárzeller
- 1 db savanykás alma (pl. Granny Smith)
- 15 dkg szőlő (lehetőleg magszőlő)
- 10 dkg dió (vagy pekándió)
- 15 dkg majonéz
- 5 dkg tejföl
- 1 citrom leve
- Só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
- A csirkemell elkészítése:
- A csirkemellfiléket sózzuk, borsozzuk, majd serpenyőben vagy sütőben aranybarnára sütjük.
- Hagyjuk kihűlni, majd kockákra vágjuk.
- A zöldségek előkészítése:
- A szárzellert és az almát megmossuk, majd apró kockákra vágjuk.
- A szőlőt megmossuk, félbevágjuk.
- A diót durvára vágjuk.
- Az öntet elkészítése:
- Egy tálban összekeverjük a majonézt, a tejfölt és a citromlevet.
- Sóval, borssal ízesítjük.
- A saláta összeállítása:
- Egy nagy tálban összekeverjük a csirkemellkockákat, a szárzellert, az almát, a szőlőt és a diót.
- Hozzáadjuk az öntetet, és alaposan összekeverjük.
- Tálalás:
- A salátát hűtőben legalább 30 percig hűtjük, hogy az ízek összeérjenek.
- Salátaleveleken tálaljuk.
Tippek:
- Ha édesebb salátát szeretnénk, adhatunk hozzá egy kevés mézet vagy juharszirupot az öntethez.
- A diót tálalás előtt megpiríthatjuk, hogy ropogósabb legyen.
- A salátát tálalhatjuk pirítóssal vagy friss bagettel is.
- A majonéz és tejföl arányát tetszés szerint változtathatjuk.
- A csirkét helyettesíthetjük grillezett hallal, vagy rákkal.
Jó étvágyat!