A grillezett csirkedarabok krémes fokhagymás szósszal egy ínycsiklandó fogás, amely tökéletes választás lehet egy nyári grillezéshez vagy egy könnyű vacsorához. Íme egy egyszerű recept, amivel elkészítheted:

Hozzávalók:

• Csirkéhez:
  • 500 g csirkemellfilé, kockákra vágva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál fokhagymapor
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 1/2 teáskanál oregánó
  • Só, bors ízlés szerint
• Szószhoz:
  • 2 evőkanál vaj
  • 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 2 dl tejszín
  • 50 g reszelt parmezán sajt
  • 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
  • Só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Csirke előkészítése:
   • Egy tálban keverjük össze a csirkekockákat az olívaolajjal, a fokhagymaporral, a pirospaprikával, az oregánóval, a sóval és a borssal.
   • Hagyjuk a csirkét pácolódni legalább 20 percig.
2. Grillezés:
   • Melegítsük elő a grillt közepes hőfokra.
   • Grillezzük a csirkekockákat 6-8 percig, vagy amíg átsülnek és enyhén megpirulnak.
3. Szósz készítése:
   • Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat közepes lángon.
   • Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsuk ¹ 1 percig, amíg illatos nem lesz.  
   • Öntsük hozzá a tejszínt, és forraljuk fel.
   • Csökkentsük a hőfokot, és főzzük 2-3 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
   • Adjuk hozzá a reszelt parmezán sajtot, az apróra vágott petrezselymet, a sót és a borsot.
   • Keverjük össze, és főzzük még 1 percig.
4. Tálalás:
   • Helyezzük a grillezett csirkekockákat egy tányérra, és öntsük rá a krémes fokhagymás szószt.
   • Tálaljuk rizzsel, tésztával vagy salátával.

Tippek:

• A csirkét előre is bepácolhatjuk, és hűtőben tárolhatjuk sütésig.
• A szószhoz adhatunk egy kevés citromlevet vagy fehérbort a frissebb ízért.
• A parmezán sajt helyett használhatunk más kemény sajtot is, például grana padanót.
• A szószt ízesíthetjük friss vagy szárított fűszernövényekkel, például bazsalikommal vagy rozmaringgal.