A sajtos növényi beignets egy ízletes és különleges fogás, amely tökéletes választás lehet előételként, partikra vagy akár egy könnyű vacsorára is. Íme egy recept, amely könnyen elkészíthető és garantáltan sikert arat:
Hozzávalók:
- Tészta:
- 250 g finomliszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 150 ml növényi tej (pl. mandula-, szója-, zabtej)
- 50 ml olívaolaj
- 100 g reszelt növényi sajt (pl. cheddar, mozzarella)
- 2 evőkanál aprított friss zöldfűszer (pl. petrezselyem, snidling, oregánó)
- Sütéshez:
- Bő olaj (pl. napraforgó-, repceolaj)
Elkészítés:
- Tészta készítése:
- Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a borsot.
- Egy másik tálban keverjük össze a növényi tejet és az olívaolajat.
- Öntsük a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverjük össze, amíg sima tésztát kapunk.
- Keverjük bele a reszelt növényi sajtot és az aprított zöldfűszereket.
- Sütés:
- Forrósítsunk bő olajat egy serpenyőben vagy fritőzben.
- Egy evőkanál segítségével adagoljuk a tésztát a forró olajba.
- Süssük a beignets-eket aranybarnára, mindkét oldalukon, kb. 2-3 percig.
- Szedjük ki a beignets-eket papírtörlővel bélelt tányérra, hogy a felesleges olajat felszívjuk.
- Tálalás:
- Tálaljuk a sajtos növényi beignets-eket melegen, mártogatóssal (pl. növényi tejföl, csípős szósz, fokhagymás mártogatós).
Tippek:
- A tésztát ízlés szerint fűszerezhetjük más fűszerekkel is, pl. fokhagymaporral, hagymaporral, chiliporral.
- A beignets-ek tetejét megszórhatjuk reszelt növényi sajttal vagy aprított zöldfűszerekkel.
- A beignets-ek sütéséhez használhatunk air fryert is.