A paradicsomos-burgonyás tian egy egyszerű, de ízletes francia egytálétel, amely tökéletes választás lehet egy könnyű vacsorára vagy köretnek. Íme egy recept, amivel elkészítheted ezt a finomságot:
Hozzávalók:
- 4 nagy burgonya
- 4 nagy paradicsom
- 1 nagy hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- Friss kakukkfű vagy rozmaring
- Olívaolaj
- Só, bors
Elkészítés:
- Előkészítés:
- A burgonyát, a paradicsomot és a hagymát vékony szeletekre vágjuk.
- A fokhagymát apróra vágjuk.
- A friss kakukkfű vagy rozmaring leveleit lecsipkedjük.
- Rétegezés:
- Egy tűzálló tálat vagy tepsit megkenünk olívaolajjal.
- A burgonyaszeleteket, a paradicsomszeleteket és a hagymakarikákat felváltva, körkörösen elrendezzük a tálban.
- A fokhagymát egyenletesen elosztjuk a tetején.
- Megszórjuk a friss kakukkfűvel vagy rozmaringgal, sózzuk, borsozzuk, és meglocsoljuk olívaolajjal.
- Sütés:
- A tian-t 180 fokra előmelegített sütőben kb. 45-60 percig sütjük, amíg a burgonya és a paradicsom megpuhul, és a teteje aranybarna lesz.
- Tálalás:
- A tian-t melegen tálaljuk, önmagában vagy köretként húsok mellé.
Tippek és variációk:
- A tian-t gazdagíthatjuk más zöldségekkel is, például cukkínivel, padlizsánnal vagy paprikával.
- A tetejére reszelhetünk parmezán vagy más kemény sajtot a sütés előtt.
- Lehet rétegezni a zöldségeket, és a rétegeket is lehet fűszerezni.
- A sütési idő függ a zöldségek vastagságától, és a sütő hőfokától.
Jó étvágyat!