A töltött sajtos zsemle egy igazi kényeztető fogás, ami tökéletes reggelire, vacsorára, vagy akár egy piknikre is. Íme egy recept, ami segít elkészíteni ezt a finomságot:
Hozzávalók:
- 4 db zsemle
- 15 dkg sajt (pl. trappista, cheddar, mozzarella)
- 10 dkg sonka (vagy bacon, szalámi)
- 2 db tojás
- 1 dl tejföl
- 1 csokor újhagyma (vagy petrezselyem)
- só, bors
- vaj (a zsemlék megkenéséhez)
Elkészítés:
- Előkészületek:
- A zsemléket félbevágjuk, és a belsejüket kikaparjuk.
- A sonkát, sajtot, és az újhagymát apró kockákra vágjuk.
- Töltelék készítése:
- Egy tálban összekeverjük a sonkát, sajtot, újhagymát, tojásokat, tejfölt, sót és borsot.
- Zsemlék töltése:
- A zsemlék belsejét vékonyan megkenjük vajjal.
- Megtöltjük a zsemléket a sonkás-sajtos töltelékkel.
- Sütés:
- A megtöltött zsemléket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
- Előmelegített sütőben (180°C) kb. 15-20 percig sütjük, amíg a sajt megolvad és a zsemlék aranybarnák lesznek.
- Tálalás:
- Melegen tálaljuk, friss zöldségekkel körítve.
Tippek és variációk:
- A töltelékbe tehetünk más zöldségeket is, például paprikát, paradicsomot, vagy gombát.
- A sajt és a sonka fajtáját is variálhatjuk ízlés szerint.
- Fűszerezhetjük a tölteléket friss vagy szárított fűszernövényekkel is (pl. bazsalikom, oregánó).
- A zsemlék tetejére reszelhetünk még extra sajtot a sütés előtt.
- Ha maradék pörkölt van otthon, azzal is meg lehet tölteni a zsemléket.