A csirkenyárs egy igazán sokoldalú és finom étel, amelyet könnyen elkészíthetünk otthon is. Íme egy recept, amelynek segítségével belül puha, kívül ropogós csirkenyársakat készíthetünk:
Hozzávalók:
- 500 g csirkemellfilé
- 1 db paprika (piros vagy zöld)
- 1 db vöröshagyma
- olívaolaj
- só, bors
- fűszerek (pl. fokhagymapor, pirospaprika, oregánó, rozmaring)
Elkészítés:
- Előkészületek:
- A csirkemellfilét kockákra vágjuk.
- A paprikát és a vöröshagymát is kockákra vágjuk.
- A fanyársakat vízbe áztatjuk legalább 30 percre, hogy ne égjenek meg sütés közben.
- Pácolás:
- Egy tálban összekeverjük az olívaolajat, a sót, a borsot és a fűszereket.
- A csirkekockákat beleforgatjuk a pácba, és legalább 1 órára hűtőbe tesszük.
- Nyársra húzás:
- A csirkekockákat, a paprikát és a vöröshagymát felváltva a nyársakra húzzuk.
- Sütés:
- Grillen: A grillt előmelegítjük, és a nyársakat oldalanként 10-12 percig sütjük, amíg a csirke teljesen átsül és a zöldségek enyhén megpirulnak.
- Sütőben: A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és a nyársakat kb. 20 percig sütjük.
- Serpenyőben: Serpenyőben is süthető, ebben az esetben is oldalanként kell pár percig sütni.
- Tálalás:
- A csirkenyársakat friss salátával, rizzsel vagy más körettel tálaljuk.
Tippek és variációk:
- A páchoz adhatunk joghurtot vagy mézet is, hogy még szaftosabb legyen a csirke.
- A nyársakra húzhatunk más zöldségeket is, például cukkinit, gombát vagy paradicsomot.
- A csirkenyársakat tálalhatjuk különböző mártogatókkal is, például fokhagymás joghurttal vagy csípős szósszal.
- A csirke mellé csirkecomb filét is használhatunk, hogy még szaftosabb legyen.
Jó étvágyat!