Ez a rusztikus pizza burgonyával, tonhallal és koktélparadicsommal egy remek választás, ha valami gyors és finom ételre vágysz. Íme egy egyszerű recept:
Hozzávalók:
- A tésztához:
- 500 g liszt
- 300 ml langyos víz
- 1 tasak szárított élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
- 3 evőkanál olívaolaj
- A feltéthez:
- 2 közepes burgonya
- 1 konzerv tonhal (olajban vagy sós lében)
- 200 g koktélparadicsom
- 1 gerezd fokhagyma
- olívaolaj
- só, bors
- oregánó, rozmaring (opcionális)
- mozzarella sajt (opcionális)
Elkészítés:
- A tészta elkészítése:
- A langyos vízben elkeverjük a cukrot és az élesztőt, majd hagyjuk állni 5-10 percig, amíg habos nem lesz.
- Egy tálban összekeverjük a lisztet és a sót, majd hozzáadjuk az élesztős vizet és az olívaolajat.
- A tésztát alaposan összegyúrjuk, majd letakarva meleg helyen kb. 1 órán át kelesztjük.
- A feltét előkészítése:
- A burgonyát vékony szeletekre vágjuk.
- A koktélparadicsomokat félbevágjuk.
- A fokhagymát apróra vágjuk.
- A tonhalat lecsepegtetjük.
- A pizza összeállítása:
- A megkelt tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
- Megkenjük olívaolajjal, majd rászórjuk a fokhagymát.
- Rárakjuk a burgonyaszeleteket, a tonhalat és a koktélparadicsomokat.
- Megszórjuk sóval, borssal és a fűszerekkel.
- Ha szeretjük, rászórhatunk mozzarella sajtot is.
- Sütés:
- Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 20-25 percig sütjük, amíg a tészta aranybarna nem lesz.
- Tálalás:
- A pizzát forrón tálaljuk.
Tippek és variációk:
- A burgonyát előfőzhetjük, így gyorsabban megsül a pizzán.
- A tonhal helyett használhatunk szardíniát vagy más konzerv halat is.
- A koktélparadicsom helyett használhatunk friss paradicsomot is.
- A feltétet ízlés szerint variálhatjuk más zöldségekkel, például hagymával, paprikával vagy gombával.
- A pizza tetejére szórhatunk friss bazsalikomot vagy rukkola leveleket is.
Jó étvágyat!