Úgy tűnik, hogy a “Vihar torta” kifejezés nem egy széles körben ismert, rögzült torta receptre utal. Azonban a keresési eredményekből és a magyar konyhai kontextusból kiindulva, valószínűleg egy olyan tortáról lehet szó, amely:
- Valamilyen látványos, esetleg “viharos” kinézettel rendelkezik.
- Cseresznyét tartalmaz.
Ez alapján, összeállíthatunk egy cseresznyés torta receptet, ami megfelelhet a “Vihar torta” elképzelésnek.
Cseresznyés “Vihar” torta recept:
Hozzávalók:
- Piskótához:
- 4 tojás
- 120 g cukor
- 120 g liszt
- 1 csipet só
- 1 teáskanál sütőpor
- Krémhez:
- 500 ml tejszín
- 250 g mascarpone
- 100 g porcukor
- 1 vaníliarúd kikapart magjai
- Meggyréteghez:
- 500 g magozott cseresznye (friss vagy befőtt)
- 50 g cukor
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 citrom leve
- Díszítéshez:
- Csokoládéforgácsok
- Friss cseresznye
Elkészítés:
- Piskóta:
- A tojásokat a cukorral habosra keverjük.
- A lisztet, a sót és a sütőport összekeverjük, majd óvatosan a tojásos keverékhez adjuk.
- Sütőpapírral bélelt tortaformában 180 fokon kb. 25-30 percig sütjük.
- Hagyjuk kihűlni, majd vágjuk 2-3 lapra.
- Krém:
- A tejszínt a porcukorral és a vaníliával kemény habbá verjük.
- Hozzáadjuk a mascarponét, és óvatosan elkeverjük.
- Meggyréteg:
- A cseresznyét a cukorral és a citromlével feltesszük főni.
- A kukoricakeményítőt kevés vízzel elkeverjük, és a cseresznyéhez adjuk.
- Addig főzzük, amíg besűrűsödik.
- Hagyjuk kihűlni.
- Összeállítás:
- Az alsó piskótalapot megkenjük a krém felével.
- Ráhalmozzuk a meggyréteg felét.
- Rátesszük a következő piskótalapot, megkenjük a maradék krémmel, és ráhalmozzuk a maradék meggyréteget.
- Rátesszük a felső piskótalapot.
- Díszítés:
- A torta tetejét és oldalát csokoládéforgácsokkal díszítjük.
- Friss cseresznyével díszítjük.
- Hűtőben legalább 2-3 órát pihentetjük.
“Vihar” hatás elérése:
- A csokoládéforgácsok “viharos” kinézetet kölcsönöznek a tortának.
- A meggyréteg élénk színe kontrasztot képez a fehér krémmel.
- A torta tetejére, csokoládé ganache csíkokat is lehet tenni, amik a viharban zuhogó esőre emlékeztetnek.
Remélem, ez a recept elnyeri tetszését!