Persze, íme egy alaprecept házi hússal töltött zsemléhez:

Házi hússal töltött zsemle

Hozzávalók:

• 6 db zsemle
• 250 g darált hús (lehet sertés, marha vagy vegyes)
• 1 kis fej vöröshagyma, apróra vágva
• 1 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1 db tojás
• 2 evőkanál zsemlemorzsa
• 2 evőkanál tejföl
• 50 g reszelt sajt (pl. trappista)
• Só, bors, pirospaprika ízlés szerint
• Olaj a hagymához

A tetejére:

• 1 db tojás a lekenéshez
• Reszelt sajt (opcionális)

Elkészítés:

1. A töltelék elkészítése: Egy serpenyőben kevés olajon dinszteljük meg az apróra vágott vöröshagymát. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsuk még egy percig.
2. Adjuk a hagymához a darált húst, és pirítsuk fehéredésig, majd ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal és pirospaprikával. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk hűlni.
3. A kihűlt húshoz adjuk hozzá a tojást, a zsemlemorzsát, a tejfölt és a reszelt sajt felét. Alaposan keverjük össze.
4. A zsemlék előkészítése: A zsemlék tetejét vágjuk le, és óvatosan szedjük ki a belsejüket úgy, hogy egy üreg keletkezzen. A kivájt zsemlebelsőt a húsos masszához is keverhetjük, ha szeretnénk.
5. A zsemlék megtöltése: Kanalazzuk a húsos tölteléket a zsemlékbe.
6. Sütés: Helyezzük a megtöltött zsemléket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Kenjük le a tetejüket felvert tojással, és opcionálisan szórjuk meg a maradék reszelt sajttal.
7. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és süssük a zsemléket kb. 15-20 percig, vagy amíg a tetejük aranybarna nem lesz és a töltelék átsül.

Tippek:

• A töltelékbe adhatunk apróra vágott paprikát, gombát vagy más zöldségeket is.
• A zsemléket sütés előtt megkenhetjük egy kevés olvasztott vajjal is a még finomabb ízért.
• Tálaljuk melegen, önmagában vagy salátával.

Jó étvágyat!