Ó, ez fantasztikusan hangzik! Egy Epres Oreo Bundt torta egy igazi showstopper desszert, ami egyesíti a klasszikus Oreo kekszet az édes-savanykás eperrel egy gyönyörű formában. A Bundt torta formája önmagában is elegáns, és tökéletes a vendégváráshoz.
Íme egy recept, amely ötvözi ezeket az ízeket egy puha, nedves Bundt tortában.
Epres Oreo Bundt Torta 🍓🍪🍰
Ez a Bundt torta egy ínycsiklandó kombinációja az édes epernek, a ropogós Oreo keksznek és egy puha, vajasan gazdag torta alapnak, mindezt egy gyönyörű Bundt formában.
Adagok: 12-16 Elkészítési idő: 30 perc Sütési idő: 50-65 perc
Hozzávalók:
A tortához:
- 340 g (1 ½ csésze) sótlan vaj, puha (szobahőmérsékletű)
- 400 g (2 csésze) kristálycukor
- 4 nagy tojás, szobahőmérsékletű
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 400 g (3 ¼ csésze) búzaliszt (BL55 vagy hasonló finomliszt)
- 1 evőkanál sütőpor
- ½ teáskanál só
- 240 ml (1 csésze) tej, szobahőmérsékletű
- 200 g (kb. 20-25 db) Oreo keksz, durvára törve (a krémestől is maradhat a krém)
- 200 g friss eper, apró kockákra vágva
Az eper-Oreo mázhoz:
- 200 g porcukor, átszitálva
- 2-3 evőkanál tej vagy tejszín
- ½ teáskanál vaníliakivonat
- 2 evőkanál eperpüré (kb. 3-4 db eperből pürésítve és átszitálva, magok nélkül)
- 50 g (kb. 5-6 db) Oreo keksz, durvára törve (a mázba vagy díszítéshez)
Díszítéshez (opcionális):
- Extra friss eper, szeletelve vagy egészben
- Mentalevelek
Szükséges eszközök:
- 10-12 csészés (kb. 2,4-2,8 literes) Bundt tortaforma
- Nagy keverőtál
- Kézi mixer vagy konyhai robotgép
- Spatula
Elkészítés:
- Sütő előmelegítése és forma előkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 175°C-ra (alsó-felső sütés).
- A Bundt tortaformát alaposan vajazza ki, és hintse meg liszttel, ügyelve arra, hogy minden zugba jusson. Ezt a lépést ne hagyja ki, különben beleragadhat a torta!
- Tészta elkészítése:
- Egy nagy keverőtálban a puha vajat a kristálycukorral kézi mixerrel vagy konyhai robotgéppel habosra verje, amíg a massza világos és könnyű nem lesz (kb. 3-5 perc).
- Egyenként adja hozzá a tojásokat, minden tojás után alaposan keverje el. Ezután keverje bele a vaníliakivonatot.
- Egy külön tálban keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót.
- A lisztes keveréket felváltva a tejjel adja a vajas masszához. Kezdje és fejezze be a liszttel (pl. ⅓ liszt, ½ tej, ⅓ liszt, ½ tej, ⅓ liszt). Csak addig keverje, amíg éppen összeáll, ne keverje túl, mert ettől a torta száraz és tömör lehet.
- Végül óvatosan forgassa bele a durvára tört Oreo kekszet és az apróra vágott epret egy spatulával.
- Sütés:
- Öntse a tésztát az előkészített Bundt tortaformába, és simítsa el a tetejét.
- Süssük a tortát az előmelegített sütőben 50-65 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
- Ha a teteje túl gyorsan barnulna, takarja le lazán alufóliával.
- Hűtés:
- Vegye ki a tortát a sütőből, és hagyja a formában hűlni 15-20 percig egy rácson. Ezután óvatosan borítsa ki a tortát a rácsra, és hagyja teljesen kihűlni, mielőtt bevonja a mázzal.
5. Eper-Oreo máz elkészítése:
- Egy közepes tálban keverje össze az átszitált porcukrot, a tejet/tejszínt és a vaníliakivonatot, amíg sima mázat nem kap.
- Adja hozzá az eperpürét, és keverje addig, amíg a máz egyenletesen rózsaszín és sima lesz.
- Végül óvatosan forgassa bele a durvára tört Oreo kekszet a mázba.
6. Díszítés és tálalás:
- Amikor a torta teljesen kihűlt, csurgassa rá az eper-Oreo mázat. Hagyja, hogy szépen lefolyjon az oldalán.
- Díszítse extra friss eperrel és mentalevelekkel, ha szeretné.
Ez az Epres Oreo Bundt torta garantáltan nagy sikert arat majd a vendégei körében! Készüljön fel a dicséretekre! Jó étvágyat!