Mennyei sütés nélküli banános split sajttorta – ez már a neve is ígéretes! A klasszikus banános split desszert (banán, fagylalt, tejszínhab, szószok, cseresznye) ízeit egy krémes, könnyed sajttortával ötvözni zseniális ötlet. Képzelem, milyen frissítő lenne egy meleg nyári napon itt Ternopilban! Ez egy olyan desszert, ami garantáltan mosolyt csal mindenki arcára.
Mennyei Sütés Nélküli Banános Split Sajttorta: Krémesen gyümölcsös álom 🍌🍦🍰
Ez a recept a banános split összes kedvenc elemét tartalmazza, egy sütés nélküli sajttorta formájában. Könnyű elkészíteni, és tökéletes azoknak, akik szeretik a gyümölcsös, krémes, édes desszerteket.
Hozzávalók (egy 20-22 cm-es tortaformához)
A kekszes alaphoz:
- 180 g vaníliás vagy háztartási keksz (pl. Győri édes, Digestive)
- 80 g olvasztott vaj
A sajttorta krémhez:
- 500 g krémsajt (pl. Philadelphia, mascarpone), szobahőmérsékletű
- 150 g porcukor (ízlés szerint)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 250 ml hideg habtejszín (min. 30% zsírtartalmú)
- 1 csomag (10g) expressz zselatin fix (vagy 5g porzselatin, kevés meleg vízben/tejben feloldva)
A banános-gyümölcsös réteghez és díszítéshez:
- 3-4 db közepes méretű banán, karikákra vágva
- 1 db citrom leve (a banán barnulása ellen)
- 1 csésze (kb. 150 g) friss eper, felnegyedelve
- 1/2 csésze (kb. 75 g) ananász darabok (konzerv is jó, lecsepegtetve)
- Csokoládészósz (bolti vagy házi)
- Karamellszósz (bolti vagy házi)
- Cseresznye (koktélcseresznye vagy friss)
- Apróra vágott pekándió vagy dió (opcionális, a textúráért)
Elkészítés
- Kekszes alap:
- A kekszet daráld finom morzsává. Keverd össze az olvasztott vajjal, amíg egyenletes, nedves “homok” állagú nem lesz.
- Egy 20-22 cm átmérőjű kapcsos tortaformát bélelj ki sütőpapírral az alján. Nyomkodd bele a kekszes alapot a forma aljába egyenletesen, és egy pohár aljával vagy kanállal simítsd el. Tedd a hűtőbe, amíg a krémet elkészíted.
- Sajttorta krém:
- Egy nagy tálban keverd simára a krémsajtot, a porcukrot és a vanília kivonatot.
- Egy másik tálban verd kemény habbá a hideg habtejszínt a zselatin fixszel. Fontos, hogy a tejszín nagyon hideg legyen, és ne verd túl, mert kicsapódhat.
- Óvatosan, több részletben forgasd a felvert tejszínhabot a krémsajtos masszába, amíg egy könnyed, egységes krémet nem kapsz.
- Összeállítás és hűtés:
- Vedd ki a formát a hűtőből.
- A banánkarikákat locsold meg azonnal a citromlével, hogy ne barnuljanak meg.
- Helyezz egy réteg banánkarikát a kekszes alapra.
- Öntsd rá a sajttorta krém felét, és simítsd el.
- Rendezgesd el rajta az eper és ananász darabok felét.
- Öntsd rá a maradék sajttorta krémet, és simítsd el a tetejét.
- Tedd vissza a hűtőbe legalább 4-6 órára, de a legjobb, ha egy éjszakára benne hagyod, hogy teljesen megdermedjen.
- Díszítés és tálalás:
- Amikor a sajttorta teljesen megdermedt, óvatosan vedd le a tortaforma oldalát.
- Közvetlenül tálalás előtt díszítsd a maradék banánkarikákkal (frissen vágva, citromlével locsolva), eperrel, ananásszal.
- Locsold meg bőven csokoládészósszal és karamellszósszal.
- Szórj rá apróra vágott pekándiót vagy diót.
- A tetejére helyezz el cseresznyéket.
Ez a Mennyei Sütés Nélküli Banános Split Sajttorta egy igazi látványos és ízletes desszert, ami