ezept: No-Bake Kinder Schoko-Käsekuchen mit Cerealien-Boden
Dieses Rezept ist für eine Springform (ca. 20-24 cm Durchmesser) geeignet und ergibt etwa 8-12 Stücke.
Zutaten:
Für den Cerealien-Boden:
- 200 g knusprige Frühstücksflocken (z.B. Schoko-Cornflakes, Honig-Cornflakes oder andere knusprige Cerealien, die Sie mögen)
- 100 g geschmolzene Butter
Für die Käsekuchen-Füllung:
- 500 g Doppelrahm-Frischkäse (Zimmertemperatur)
- 100 g Puderzucker (oder nach Geschmack)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g Kinder Schokolade (z.B. Kinder Riegel), geschmolzen und etwas abgekühlt
- 300 ml kalte Schlagsahne (mind. 30% Fett)
Für die Dekoration (optional):
- Zusätzliche Kinder Schokoriegel oder Kinder Bueno
- Etwas geschmolzene Schokolade zum Beträufeln
- Eine Handvoll Cerealien
Zubereitung:
- Den Cerealien-Boden vorbereiten:
- Die Frühstücksflocken in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder den Händen grob zerbröseln. Es sollen noch kleine Stücke vorhanden sein, die für den Crunch sorgen.
- Die Butter schmelzen und zu den zerbröselten Cerealien geben. Gut vermischen, bis alle Cerealien mit Butter überzogen sind.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen (nur den Boden). Die Cerealien-Mischung auf den Boden der Springform geben und fest andrücken. Am besten geht das mit dem Boden eines Glases oder den Fingern.
- Den Boden für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
- Die Käsekuchen-Füllung zubereiten:
- Die Kinder Schokolade über einem Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen. Anschließend etwas abkühlen lassen, aber nicht fest werden lassen.
- In einer großen Schüssel den Frischkäse, den Puderzucker und den Vanilleextrakt mit einem Handmixer cremig rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Die geschmolzene und leicht abgekühlte Kinder Schokolade unter die Frischkäse-Mischung rühren, bis alles gut kombiniert ist.
- In einer separaten Schüssel die kalte Schlagsahne steif schlagen.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig und in mehreren Schritten unter die Schoko-Frischkäse-Mischung heben. Achten Sie darauf, die Luftigkeit der Sahne zu bewahren.
- Den Käsekuchen schichten:
- Die Käsekuchen-Füllung gleichmäßig auf den gekühlten Cerealien-Boden geben und glattstreichen.
- Kühlen:
- Den Käsekuchen abdecken und für mindestens 4-6 Stunden, idealerweise aber über Nacht, in den Kühlschrank stellen. Er muss vollständig fest werden.
- Dekorieren und Servieren:
- Vor dem Servieren den Käsekuchen vorsichtig aus der Springform lösen.
- Nach Belieben mit zusätzlichen Kinder Schokoriegeln, Kinder Bueno oder einem Schokoladen-Drizzle dekorieren. Sie können auch ein paar Cerealien als Topping darüber streuen, um den “Cerealien”-Aspekt zu betonen.
- Mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden und genießen!
Dieser Käsekuchen ist eine wunderbare Kombination aus cremigem Käsekuchen und dem unverwechselbaren Geschmack von Kinder Schokolade, ergänzt durch einen knusprigen Boden. Guten Appetit!