Mandulás Öröm Sütik – Csak 4 Hozzávaló!

Ez a recept kb. 15-20 sütit ad, a mérettől függően.

Hozzávalók:

• 200 g őrölt mandula (mandulaliszt)
• 200 g porcukor (átszitálva)
• 2 nagy tojásfehérje
• ½ teáskanál mandula kivonat (vagy mandulaaroma)

Opcionális díszítés:

• Egész mandulaszemek
• Extra porcukor a hintéshez

Szükséges eszközök:

• Nagy keverőtál
• Kézi mixer (vagy habverő)
• Sütőpapír
• Sütőlap
• Kanál vagy kiskanál
  

Elkészítés:

1. Sütő előkészítése:
   • Melegítsük elő a sütőt 160°C-ra (felső/alsó sütés).
   • Béleljünk ki egy sütőlapot sütőpapírral.
2. Tészta elkészítése:
   • Egy nagy keverőtálban alaposan keverjük össze az őrölt mandulát és az átszitált porcukrot.
   • Adjuk hozzá a tojásfehérjéket és a mandula kivonatot.
   • Kézi mixerrel vagy habverővel keverjük össze, amíg egy homogén, ragacsos masszát nem kapunk. Fontos, hogy ne verjük túl, csak addig keverjük, amíg összeáll.
3. Sütik formázása:
   • Vizes kézzel vagy két kiskanál segítségével formázzunk kis golyókat a masszából (körülbelül dió nagyságúak legyenek).
   • Helyezzük őket a sütőpapírral bélelt sütőlapra, hagyva köztük elegendő távolságot, mert sütés közben kissé szétterülnek.
   • Ha szeretnénk, nyomkodjunk minden süti közepébe egy egész mandulaszemet.
     
     
4. Sütés:
   • Süssük a mandulás sütiket az előmelegített sütőben kb. 12-15 percig, vagy amíg enyhén aranybarnára sülnek a széleken, és a közepük még kissé puha, rugalmas. Fontos, hogy ne süssük túl, különben kiszáradnak.
   • Vegyük ki a sütiket a sütőből, és hagyjuk őket teljesen kihűlni a sütőlapon, mielőtt áthelyeznénk egy rácsra. Kihűlés közben szilárdulnak meg igazán.
5. Tálalás:
   • Ha kihűltek, hinthetjük őket egy kis extra porcukorral.
   • Ezek a sütik légmentesen záródó dobozban, szobahőmérsékleten 3-4 napig frissek maradnak.

Ez a recept a mandula igazi rajongóinak készült – gyorsan elkészíthető, és garantáltan mosolyt csal az arcokra! Jó étvágyat!

Melyik a kedvenc egyszerű, kevés hozzávalós süti receptje?