Duna-hullámok Csokoládémázzal

Ez a recept egy közepes méretű (kb. 30×40 cm) tepsiben sütve kb. 20-25 szelethez elegendő.

Hozzávalók:

A tésztához:

• 250 g puha vaj
• 200 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 nagy tojás
• 400 g búzaliszt (finomliszt)
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet só
• 150 ml tej
• 2 evőkanál kakaópor
• 1 üveg magozott meggy (kb. 700 g) vagy befőtt
  

A krémhez:

• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 500 ml tej
• 100 g cukor
• 250 g puha vaj

A csokoládémázhoz:

• 200 g étcsokoládé (min. 60%-os kakaótartalom)
• 100 ml tejszín vagy habtejszín
• 1 evőkanál vaj

Szükséges eszközök:

• Közepes méretű tepsi (kb. 30×40 cm)
• Sütőpapír
• Keverőtálak
• Kézi mixer vagy konyhai robotgép
• Spatula
• Kis lábas a pudinghoz és a mázhoz
  
  

Elkészítés:

1. A tészta elkészítése:
   • Melegítse elő a sütőt 175 °C-ra, alsó-felső sütésen. Bélelje ki a tepsit sütőpapírral.
   • A puha vajat, a cukrot és a vaníliás cukrot keverje habosra.
   • Egyenként adja hozzá a tojásokat, minden hozzáadás után alaposan keverje el.
   • Keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót, majd adja a vajas masszához felváltva a tejjel.
   • A tésztát ossza két egyenlő részre. Az egyik felébe keverje bele a kakaóport.
   • Terítse el a világos tésztát a tepsiben. A tetejére kenje rá a kakaós tésztát.
   • Csepegtesse le a meggyet, és nyomja bele a tésztába egyenletesen.
   • Süssük a tésztát 25-30 percig. A sütőből kivéve hagyja teljesen kihűlni.
2. A krém elkészítése:
   • A pudingport keverje el a cukorral és egy kevés tejjel. A többi tejet forralja fel.
   • A forró tejhez adja a pudingos keveréket, és sűrűsödésig főzze. Hagyja teljesen kihűlni, időnként megkeverve, hogy ne bőrösödjön meg.
   • A puha vajat habosítsa ki, majd adagolja hozzá kanalanként a kihűlt pudingot. Keverje krémes, homogén krémmé.
   • A krémet kenje rá a kihűlt süteményre, és tegye a hűtőbe legalább 30 percre, amíg a krém megszilárdul.

1. A csokoládémáz elkészítése:
   • A csokoládét törje kisebb darabokra.
   • A tejszínt és a vajat melegítse fel egy kis lábasban, de ne forralja fel.
   • Adja hozzá a csokoládét, és keverje, amíg teljesen felolvad és egy sima, fényes mázat nem kap.
   • Hagyja a mázat kissé hűlni, majd öntse a megszilárdult krémre, és egyenletesen terítse el egy spatulával.
   • Hagyja a mázat a hűtőben megszilárdulni.
2. Tálalás:
   • Tálalás előtt vágja fel a süteményt szeletekre, és élvezze a tökéletes ízharmóniát.

Jó étvágyat!