Egészséges zabpelyhes almás sütemény
Ez a recept egy 22 cm átmérőjű, kapcsos tortaformához készült.
Hozzávalók a tésztához:
- 150 g zabpehely (apró szemű)
- 150 g teljes kiőrlésű búzaliszt
- 100 g kókuszolaj vagy olvasztott vaj
- 3 evőkanál méz vagy juharszirup
- 1 teáskanál fahéj
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
Hozzávalók a töltelékhez:
- 4-5 közepes méretű alma
- 1 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál fahéj
- 2 evőkanál méz vagy juharszirup
Elkészítés:
- Az alma előkészítése:
- Hámozd meg és magozd ki az almákat, majd reszeld le durvára.
- Keverd össze a reszelt almát a citromlével, fahéjjal és a mézzel. Tedd félre.
- A tészta elkészítése:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (alsó-felső sütés).
- Egy nagy tálban keverd össze a zabpelyhet, a lisztet, a fahéjat, a sütőport és a sót.
- Add hozzá a folyékony kókuszolajat (vagy vajat) és a mézet, majd gyúrd össze a tésztát morzsás állagúra. Ha túl száraz, adhatsz hozzá egy-két evőkanál vizet.
- A tészta 2/3 részét nyomkodd bele a sütőpapírral bélelt tortaforma aljába, és formázz belőle egy kis peremet is.
- Sütés:
- Öntsd az almás tölteléket az aljára, és egyenletesen oszlasd el rajta.
- A maradék tésztából szórd a sütemény tetejére a morzsát.
- Süsd a süteményt az előmelegített sütőben 40-45 percig, amíg a teteje aranybarna és ropogós lesz.
A süteményt tálalás előtt hagyd kihűlni a formában, hogy könnyebben szeletelhető legyen. Langyosan, egy kanál görög joghurttal vagy vaníliaszósszal is isteni!