Csokis-mogyoróvajas négyzetek
Ez a recept egy kb. 20×20 cm-es négyzetes tepsihez ideális.
Hozzávalók az alaphoz:
- 200 g vajas keksz (pl. Győri Édes)
- 100 g olvasztott vaj
Hozzávalók a mogyoróvajas réteghez:
- 200 g krémes mogyoróvaj
- 150 g porcukor
- 50 g olvasztott vaj
Hozzávalók a csokoládémázhoz:
- 200 g étcsokoládé
- 50 g vaj
- Egy csipetnyi durva szemű tengeri só (opcionális)
Elkészítés:
- Az alap elkészítése:
- Bélelj ki egy sütőformát sütőpapírral úgy, hogy a papír a két hosszabb oldalon túllógjon, így könnyebb lesz majd kiemelni a süteményt.
- Törd apró morzsává a kekszet egy aprítógépben vagy egy sodrófa segítségével.
- Keverd össze a morzsát az olvasztott vajjal. Nyomd a masszát a sütőforma aljára, majd tedd hűtőbe 10 percre, hogy megszilárduljon.
- A mogyoróvajas réteg elkészítése:
- Egy tálban keverd össze a mogyoróvajat a porcukorral és az olvasztott vajjal egészen addig, amíg egy sima, krémes masszát nem kapsz.
- Oszlasd el egyenletesen a mogyoróvajas krémet a kekszes alapon.
- A csokoládémáz elkészítése és a befejezés:
- Olvaszd fel az étcsokoládét és a vajat vízgőz felett vagy a mikrohullámú sütőben, amíg sima, fényes mázat nem kapsz.
- Öntsd a csokoládémázat a mogyoróvajas réteg tetejére, és egy spatula segítségével oszlasd el egyenletesen.
- Ha szeretnéd, szórd meg azonnal egy csipetnyi durva tengeri sóval, hogy fokozd az ízélményt.
- Hűtés és szeletelés:
- Tedd a süteményt a hűtőbe legalább 2-3 órára, amíg a csokoládé teljesen meg nem szilárdul.
- A sütőpapír segítségével emeld ki a süteményt a formából, és egy éles, forró vízzel átöblített késsel vágd fel egyenlő négyzetekre.
Ezek a csokis-mogyoróvajas négyzetek tökéletes kávé mellé, vagy csak egy gyors nassolnivalónak, amikor valami igazán finomra vágysz.