Ez a recept egy tökéletes egytálétel, amely ízletes és laktató, ráadásul a rohanós hétköznapokon is gyorsan elkészül. A krémes orzo tészta, a puha csirke, a ropogós brokkoli és az olvadó sajt együtt egy igazi, meleg és otthonos fogást alkot.
Sajtos Csirkés-Brokkolis Orzo Egytálétel
Ez a recept 4 adagra elegendő.
Hozzávalók:
- 500 g csirkemellfilé
- 1 fej brokkoli (kb. 500 g)
- 250 g orzo tészta
- 1 l csirkealaplé
- 200 ml tejszín vagy főzőtejszín
- 150 g reszelt sajt (pl. cheddar vagy mozzarella)
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olaj vagy vaj
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
- Előkészítés:
- Vágja a csirkemellet falatnyi kockákra. Vágja a brokkolit kis rózsákra. Aprítsa fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
- A csirke előkészítése:
- Egy nagy serpenyőben forrósítson fel olajat vagy vajat. Pirítsa meg rajta a csirkekockákat, amíg aranybarnára sülnek.
- Vegye ki a csirkét a serpenyőből, és tegye félre.
- A zöldségek és az orzo megfőzése:
- Ugyanabban a serpenyőben dinsztelje meg a vöröshagymát, majd adja hozzá a fokhagymát, és pirítsa 1 percig.
- Öntse hozzá a száraz orzo tésztát, és kevergesse 1-2 percig.
- Adja hozzá a brokkolirózsákat és a csirkealaplét. Fűszerezze sóval és borssal.
- Forralja fel, majd vegye alacsonyra a lángot, fedje le a serpenyőt, és főzze 10-15 percig, amíg az orzo megpuhul és felszívja a folyadékot.
- A sajt és a csirke hozzáadása:
- Amikor az orzo megfőtt, keverje hozzá a tejszínt és a korábban félretett csirkét.
- Végül szórja bele a reszelt sajtot, és keverje, amíg teljesen megolvad és krémes nem lesz a szósz.
Tálalja melegen, akár friss, apróra vágott petrezselyemmel megszórva. Jó étvágyat!