🌿🍫 Menta-csokoládés fudge sajttorta

🧺 Hozzávalók (22 cm-es kapcsos tortaformához)

Alap:

• 200 g csokoládés keksz (pl. oreo vagy kakaós háztartási keksz)
• 80 g vaj (olvasztva)

Sajttorta krém:

• 600 g krémsajt (szobahőmérsékletű)
• 150 g cukor
• 1 tk vaníliakivonat
• 1 tk borsmenta kivonat (vagy menta aroma ízlés szerint)
• 200 ml habtejszín
• 3 db tojás
• 100 g étcsokoládé (apró darabokra vágva vagy csepp formában)

Fudge-réteg (tetejére):

• 100 g étcsokoládé (min. 60%)
• 70 ml habtejszín
• 20 g vaj
• (opcionálisan pár csepp menta aroma)

Díszítés:

• Friss mentalevelek
• Csokiforgács
• Étcsoki darabok vagy csokicseppek
• Esetleg zöld ételfestékkel színezett tejszínhab

🧑‍🍳 Elkészítés

1. Alap:

1. A kekszet daráld le (pl. aprítógépben), keverd el az olvasztott vajjal.
2. Nyomkodd bele a masszát a kapcsos tortaforma aljába.
3. Előmelegített sütőben 180°C-on süsd 8 percig, majd hagyd hűlni.

2. Krém:

1. A krémsajtot keverd simára a cukorral, vaníliával és a menta aromával.
2. Add hozzá a habtejszínt, keverd el.
3. Egyenként keverd bele a tojásokat.
4. Végül óvatosan keverd bele az apróra vágott étcsokoládét.
5. Öntsd a kihűlt alapra, és süsd vízgőz felett, 160°C-on kb. 50–60 percig. A közepe enyhén remeghet.
6. Hűtsd ki teljesen, majd tedd hűtőbe legalább 4 órára (vagy egy éjszakára).

3. Fudge csokoládé máz:

1. A csokit a tejszínnel és a vajjal melegítsd össze alacsony lángon (vagy vízgőz felett), míg sima, sűrű mázt kapsz.
2. Ha szeretnéd, pár csepp menta aromával is ízesítheted.
3. Öntsd a kihűlt torta tetejére, és simítsd el. Hűtsd újra, amíg meg nem szilárdul.

4. Tálalás és díszítés:

• Díszítsd friss mentalevelekkel, csokiforgáccsal vagy csokidíszekkel.
• Szervírozd hidegen – a menta és a csoki kombinációja hidegen a legütősebb!