Buffalo csirke tészta serpenyőben – krémes, csípős, gyors

📝 Hozzávalók (4 adaghoz):

• 300–350 g csirkemellfilé (kockázva)
• 250 g rövid tészta (pl. penne, fusilli)
• 1 evőkanál olaj
• 1 evőkanál vaj
• 2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
• 150 ml Buffalo szósz (vagy Frank’s RedHot + vaj keverék)
• 100 ml tejszín (vagy tejföl, görög joghurt – attól függően, mennyire legyen krémes)
• 100 g reszelt sajt (cheddar, trappista, mozzarella – vagy vegyesen)
• Só, frissen őrölt bors
• Opcionálisan: újhagyma, petrezselyem, kéksajt morzsa a tetejére

👩‍🍳 Elkészítés:

1. Tésztát főzz meg sós vízben a csomagolás szerint, majd szűrd le.
2. A csirkemellet sózd, borsozd, és olajon, serpenyőben pirítsd meg aranybarnára.
3. Hozzáadod a vajat és a fokhagymát, 1 percig együtt pirítod.
4. Öntsd rá a Buffalo szószt és a tejszínt. Keverd össze, és hagyd pár percig rotyogni.
5. Szórd bele a reszelt sajtot, kevergesd, amíg elolvad és besűrűsödik.
6. Add hozzá a leszűrt tésztát, forgasd össze a szósszal, és melegítsd össze az egészet.
7. Kóstold, ha kell, ízesíts még sóval, borssal.
8. Tálald friss zöldfűszerrel, opcionálisan kéksajttal vagy extra sajttal megszórva.