🍫 Csokis Fudge Torta Recept

🧾 Hozzávalók:

A tésztához:

• 200 g étcsokoládé (legalább 60%-os kakaótartalmú)
• 180 g vaj
• 200 g kristálycukor
• 3 db tojás
• 100 g finomliszt
• 30 g cukrozatlan kakaópor
• 1 tk vaníliakivonat
• 1 csipet só

A fudge réteghez:

• 150 g étcsokoládé
• 100 ml tejszín
• 50 g vaj

👩‍🍳 Elkészítés:

1. Tészta elkészítése:

1. Melegítsd elő a sütőt 170 °C-ra (alsó-felső sütés), és vajazz ki egy 20–22 cm-es tortaformát.
2. A csokit és a vajat vízgőz felett vagy mikróban óvatosan olvaszd össze, majd keverd simára.
3. Add hozzá a cukrot, majd egyesével a tojásokat, jól elkeverve.
4. Jöhet bele a vaníliakivonat, a só, majd szitálva a liszt és a kakaópor.
5. A masszát simítsd a formába, és süsd kb. 25–30 percig – a közepe kissé szaftos maradjon (ne süsd túl, fudge-állagú maradjon!).

2. Fudge réteg (ganache) elkészítése:

1. A tejszínt melegítsd fel (ne forrald), majd öntsd a feldarabolt étcsokira.
2. Hagyd állni 2 percig, majd keverd simára, és add hozzá a vajat is.
3. Hűtsd langyosra, majd öntsd a kihűlt torta tetejére, és egyenletesen simítsd el.

❄️ Hűtés és tálalás:

• Tedd hűtőbe legalább 1 órára, hogy a fudge megdermedjen.
• Tálalás előtt hagyd szobahőmérsékleten állni kb. 15 percet a könnyebb szeleteléshez.

✨ Tipp:

• Díszítheted durvára vágott mogyoróval, málnával, sópehellyel vagy csokiforgáccsal.
• Egy gombóc vaníliafagyi mellé ellenállhatatlan desszert!