Az omlós sütemény csokoládéval és vaníliával tökéletes választás egy délutáni kávé mellé. A sütemény ropogós, omlós tésztája remekül kiegészíti a krémes, lágy tölteléket.

Omlós sütemény csokoládékrémmel és vaníliával

Ez a recept a textúrák és ízek harmonikus kombinációja, aminek az elkészítése meglepően egyszerű.

Hozzávalók:

• Az omlós tésztához:
  • 250 g liszt
  • 125 g hideg vaj, kockákra vágva
  • 100 g porcukor
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 csipet só
• A vaníliás krémhez:
  • 250 g mascarpone
  • 250 g krémtúró
  • 100 g porcukor
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
• A csokoládéréteghez:
  • 50 g étcsokoládé, olvasztva

Elkészítés:

1. Tészta elkészítése: A lisztet, porcukrot, sütőport és sót keverje össze egy tálban. Adja hozzá a hideg vajkockákat, és morzsolja el ujjai között, amíg a keverék homokos, morzsás állagú nem lesz.
2. Az alap elősütése: Egy 20×20 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodja a tésztamorzsa felét. Süssön 10 percig 180 °C-ra előmelegített sütőben, amíg aranybarna nem lesz.
3. Krémek előkészítése: Míg az alap sül, készítse el a vaníliás krémet. Egy tálban keverje össze a mascarponét, a krémtúrót, a porcukrot és a vaníliakivonatot.
4. Sütemény összeállítása: Kenje el a vaníliás krémet az elősütött tésztán. Az olvasztott csokoládét csorgassa a vaníliás krém tetejére. Végül szórja rá a maradék omlós tésztamorzsát.
5. Végső sütés: Tegye vissza a süteményt a sütőbe további 20-25 percre, vagy amíg a morzsa aranybarna nem lesz.
6. Hűtés: Hagyja a süteményt teljesen kihűlni, mielőtt felszeleteli. A legjobb, ha legalább egy órára a hűtőbe teszi, hogy a krém teljesen megdermedjen.

Remélem, élvezni fogja ezt az ínycsiklandó desszertet! Milyen kávéval fogyasztaná a legszívesebben?