A márványtorta örök klasszikus, és sütőlapon készítve igazi csoda! Hihetetlenül gyorsan elkészül, így nagyobb vendégségre vagy egy hirtelen jött édességvágyra is tökéletes. A puha, omlós tészta és a kétféle íz harmonikus keveréke egyszerűen fantasztikus.
Hozzávalók
A tésztához:
- 400 g finomliszt
- 200 g puha vaj
- 200 g cukor
- 4 nagy tojás (L-es méretű)
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- 250 ml tej (vagy joghurt, a még puhább tésztáért)
- 3 evőkanál holland kakaópor
A mázhoz (opcionális):
- 100 g étcsokoládé
- 50 ml tejszín vagy tej
- 1 teáskanál vaj
Elkészítés
- Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés). Bélelj ki egy standard méretű sütőlapot (kb. 30×40 cm) sütőpapírral.
- A tészta kikeverése: Egy nagy tálban robotgéppel keverd habosra a puha vajat a cukorral, a vaníliás cukorral és a csipet sóval. Add hozzá egyenként a tojásokat, és mindegyik után alaposan keverd el a masszát.
- A liszt és a tej hozzáadása: Egy másik tálban keverd össze a lisztet a sütőporral. A lisztes keveréket és a tejet felváltva, több részletben add a vajas masszához, és keverd simára.
- A kakaós rész: Oszd a tésztát két egyenlő részre. Az egyik feléhez keverd hozzá a kakaóport. Ha a kakaós tészta sűrűbbnek tűnik, adj hozzá 1-2 evőkanál tejet.
- A márványozás: Terítsd szét az alap tésztát egyenletesen a sütőlapon. Kanalazd rá a kakaós tésztát foltokban. Egy villa vagy egy hurkapálca segítségével óvatosan húzz hullámokat a tésztán, hogy kialakuljon a márványminta.
- Sütés: Tedd a süteményt az előmelegített sütőbe, és süsd 20-25 percig, vagy amíg a tésztába szúrt fogvájó tisztán jön ki.
- A máz elkészítése: Amíg a sütemény sül, egy kis lábasban melegítsd fel a tejszínt vagy tejet. Vedd le a tűzről, tördeld bele a csokoládét és add hozzá a vajat. Kevergesd, amíg a csoki teljesen felolvad, és sima, fényes mázat kapsz.
- Tálalás: Hagyd a kihűlt süteményt a sütőlapon, és egyenletesen terítsd rá a csokimázat. Hagyj megszilárdulni, majd szeleteld fel.