A Hibachi csirke és sült rizs egy igazi klasszikus, amely gyorsan elkészíthető, és tökéletes választás egy ízletes ebédre vagy vacsorára. Az étel titka a gyors sütésben és a tökéletes ízkombinációban rejlik.
Hibachi Csirke és Sült Rizs Recept
Ez a recept megmutatja, hogyan készíthet otthon is ízletes, ropogós csirkét és szaftos sült rizst, mindössze néhány alapanyagból.
Hozzávalók
A csirkéhez és a rizshez:
- 500 g csirkemell vagy csirkecombfilé, kockákra vágva
- 2 evőkanál szójaszósz
- 2 teáskanál szezámmagolaj
- 2 evőkanál vaj vagy étolaj
- 2 bögre főtt rizs (lehetőleg egynapos, kihűlt rizs)
- 1 sárgarépa, apróra kockázva
- 1 vöröshagyma, apróra vágva
- 1/2 bögre fagyasztott zöldborsó
- 2 tojás, felverve
- 2 gerezd fokhagyma, aprítva
A szószhoz:
- 3 evőkanál szójaszósz
- 1 teáskanál cukor
- 1/2 teáskanál gyömbérpor (opcionális)
Elkészítés
- A csirke előkészítése: Egy tálban keverje össze a kockákra vágott csirkét a szójaszósszal, a szezámmagolajjal, és hagyja legalább 15 percig marinálódni.
- A csirke sütése: Forrósítsa fel a vajat egy nagy serpenyőben vagy wokban. Adja hozzá a bepácolt csirkét, és süsse aranybarnára minden oldalról, körülbelül 5-7 perc alatt. Vegye ki a csirkét a serpenyőből, és tegye félre.
- A rizs sütése: Ugyanabban a serpenyőben adja hozzá a vöröshagymát és a sárgarépát. Párolja 2-3 percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak. Ezután adja hozzá a főtt rizst, és kevergetve süsse további 3-4 percig.
- A tojás és a zöldségek hozzáadása: Tolja a rizst a serpenyő egyik oldalára. A másik oldalon süsse meg a felvert tojást, folyamatosan kevergetve. Miután a tojás megsült, keverje össze a rizzsel. Adja hozzá a zöldborsót, a fokhagymát, és a szójaszószos keveréket (a szószhoz való hozzávalókat előzőleg keverje össze). Keverje jól össze az egészet, és süsse még 2 percig.
- Összeállítás és tálalás: Adja vissza a sült csirkét a serpenyőbe, és keverje össze a rizzsel. Melegítse át az egészet, és tálalja azonnal.
Jó étvágyat! Milyen zöldségeket adna még hozzá?