A Starbucks banánkenyér az egyik legnépszerűbb süteményük, és nem véletlenül: hihetetlenül puha, nedves és tele van ízzel. A titka a nagyon érett banánban és a hozzáadott tejfölben vagy görög joghurtban rejlik.
Starbucks-ihlette Banánkenyér Recept
Ez a recept garantáltan ugyanolyan szaftos és gazdag ízű banánkenyeret eredményez, mint amit a kávézóban kaphat.
Hozzávalók
- 3-4 db nagyon érett banán
- 100 g barna cukor
- 50 g kristálycukor
- 100 g olvasztott vaj vagy semleges ízű olaj
- 1 db tojás, szobahőmérsékleten
- 60 g tejföl vagy görög joghurt
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 240 g finomliszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 50-70 g durvára vágott dió vagy pekándió (opcionális)
Elkészítés
- Előkészítés: Melegítse elő a sütőt 175 °C-ra. Vajazzon és lisztezzen ki egy 23 x 13 cm-es kenyérformát, vagy bélelje ki sütőpapírral.
- Nedves hozzávalók: Egy nagy tálban villával törje pépesre a banánokat. Adja hozzá a barna és a kristálycukrot, az olvasztott vajat, a tojást, a tejfölt és a vanília kivonatot. Keverje el az egészet egy fakanállal, amíg homogén masszát nem kap.
- Száraz hozzávalók: Egy külön tálban keverje össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót.
- Összeállítás: Öntse a száraz hozzávalókat a banános masszához, és keverje el, amíg a liszt éppen csak el nem keveredik. Ne keverje túl, a tészta maradhat kissé csomós! Végül adja hozzá a diót vagy a pekándiót, és keverje bele.
- Sütés: Öntse a tésztát a formába, és süsse 50-60 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogvájó tisztán nem jön ki. Ha a teteje túl gyorsan sül, takarja le alufóliával.
- Hűtés: Hagyja a kenyeret 10 percig a formában hűlni, mielőtt rácsra helyezi, és teljesen kihűti. A banánkenyér a legjobb, ha teljesen kihűlve szeleteli fel.
Jó étvágyat! Milyen feltéttel szeretné a leginkább élvezni?