Tökös kenyér csokidarabokkal? Ez a legfinomabb módja az ősz köszöntésének! A sütőtök adja a lágyságot, a fűszerek a melegséget, a csokoládé pedig az édes meglepetést. Ez az egyszerű recept tökéletes kényeztetés a hűvösebb napokon.
Puha tökös kenyér csokidarabokkal
Ez a recept pillanatok alatt elkészül, és a végeredmény egy hihetetlenül puha, fűszeres, őszi ízekkel teli sütemény.
Hozzávalók:
- 250 g liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/4 teáskanál só
- 180 ml semleges ízű növényi olaj (pl. napraforgó)
- 200 g kristálycukor
- 100 g barna cukor
- 2 db nagy tojás
- 425 g sütőtökpüré (konzerv vagy házilag főzött)
- 150 g csokoládé csepp (vagy durvára vágott csokoládé)
Elkészítés:
- Előkészítés: Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra. Vajazzon és lisztezzen ki egy 23 x 13 cm-es kenyérsütőformát.
- Száraz hozzávalók: Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport, a fűszereket és a sót.
- Nedves hozzávalók: Egy másik tálban keverje össze az olajat, a kristálycukrot és a barna cukrot. Adja hozzá a tojásokat egyenként, majd a sütőtökpürét. Keverje addig, amíg minden jól össze nem áll.
- Összeállítás: Öntse a nedves keveréket a száraz hozzávalókhoz, és keverje össze, de csak addig, amíg a liszt el nem tűnik. Ne keverje túl!
- Csokicseppek: Óvatosan forgassa bele a csokoládé cseppek 3/4 részét a tésztába. A maradékot tegye félre.
- Sütés: Öntse a tésztát az előkészített formába, és simítsa el a tetejét. Szórja rá a maradék csokoládé cseppeket.
- Süsse 60-70 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogvájó tisztán jön ki. Ha a teteje túl gyorsan sötétedik, fedje le alufóliával.
- Hűtés: Hagyja a kenyeret 10 percig a formában hűlni, majd fordítsa át egy rácsra, és hagyja teljesen kihűlni, mielőtt felszeleteli.