Az almás-diós rétes egy igazi klasszikus, amely a lédús alma és a ropogós dió tökéletes kombinációja miatt annyira kedvelt. Az elkészítése egyszerű, a végeredmény pedig egy felejthetetlen ízélmény.
A tökéletes almás-diós rétes titka
A jó rétes titka a vékony, ropogós tésztában és a szaftos töltelékben rejlik. A réteslapoknak olyan vékonynak kell lenniük, mint a papír, és a tölteléknek sem szabad túl nedvesnek lennie, hogy ne áztassa el a tésztát.
Hozzávalók:
- A tésztához:
- 1 csomag kész réteslap
- A töltelékhez:
- 500 g alma, hámozva és lereszelve
- 100 g cukor
- 100 g dió, durvára darálva
- 1 teáskanál fahéj
- 50 g zsemlemorzsa
- A kenéshez:
- 50 g vaj, olvasztva
Elkészítés:
- Vaj és cukor: Az almát a cukorral, a dióval és a fahéjjal egy tálban összekeverjük. A zsemlemorzsát is hozzáadjuk, hogy a töltelék ne legyen túl nedves.
- A réteslapok: Egy konyharuhára fektessük a réteslapokat. Olvassza meg a vajat, és kenje be a réteslapokat.
- A töltelék: A tölteléket egyenletesen oszlassuk el a réteslapokon.
- Sütés: A rétest feltekerjük, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A rétest a tetején megkenjük a maradék vajjal. A rétest 180 °C-on 25-30 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
Az almás-diós rétes a legjobb, ha melegen, porcukorral megszórva tálaljuk.